Можете ли да си представите да спрете да ядете сега? Какво би било последното ви хранене? Можем да издържим без въздух максимум 10 минути, без вода около седмица, без храна повече от два месеца. За съжаление промените идват след няколко часа!
Това е опустошително за тялото, може би няма съмнение за това. Ако не получи достатъчно хранителни вещества, той започва да използва цялата глюкоза, мазнини и мускули и ги превръща в енергия, за да можем да функционираме правилно.
С течение на времето плътността на костите ни намалява, жените постепенно спират менструацията, тялото се опитва да пести енергия, доколкото е възможно. Либидото намалява и при двата пола.
Нашите мускули отслабват и сърцата ни страдат. Следователно жените, страдащи от анорексия, често умират от инфаркт.
След шест часа - разграждане на гликоген
Ако спрем да ядем, щяхме да имаме балансирано ниво на глюкоза в кръвта през следващите шест часа, така че няма да видим големи промени. Глюкозата е нашият основен източник на енергия, което, ако следваме правилен хранителен план, не представлява опасност за нас. Глюкозата отива в черния дроб и мускулите, мастните киселини се съхраняват за по-късна употреба. Ако не ядем след 6 часа, започваме да се чувстваме гладни, ядосани, раздразнени.
Какво се случва след три дни?
Съхранението на глюкоза отнема ден-два, но изтощени е много по-бързо. След дълъг период без храна, ние влизаме в състояние на кетоза, така че нивата на кетонните тела в тялото ни се увеличават. Започваме да черпим енергия от мазнини, които тялото преобразува в мастни киселини. Но нашият мозък не може да се справи с тях, така че започват първите проблеми.
Следователно, нашият мозък използва последните остатъци от глюкоза в тялото до последния момент. Ние използваме 120 грама глюкоза всеки ден, което е значителна сума. Както знаем обаче, глюкозата бързо „преминава“. По-късно обаче се оказва, че мозъкът започва да функционира само от кетонни тела, след 4 дни е повече от 70% от енергията от тях.
- След три дни настъпва автофагия
Този процес идва след три дни без храна. Автофагията е дума от гръцки произход и означава „Изяж се“. Авторът на този термин е Chrisian De Duve. Описва процеса в нашето тяло, който е отговорен за разграждането на разрушените и повредени клетъчни мембрани или протеини.
Тялото започва да променя протеините в мускулите, постепенно мускулите изсъхват. Търсенето на глюкоза от мозъка се променя от 120 грама на 30 грама, Протеините също се превръщат в източник на енергия. Аминокиселините, освободени от тях, ще пътуват до мозъка, но за сметка на загубата на мускули.
Метаболизъм забавя се през първите три дни без храна, за да имаме възможно най-много енергия за нормална работа.
Можем да издържим 3 седмици до 70 дни без храна, в зависимост от това колко сме хидратирани и колко мазнини имаме. В един момент тялото ни е толкова отслабено, да не говорим за имунната система, че всяка малка инфекция или заболяване може да причини огромни щети на тялото.
Какво ни очаква?
Две типични заболявания, които могат да застрашат здравето ни в последния етап от глада - маразъм и квашиоркор.
Това е маразъм тежка форма на недохранване и липса на енергия, характеризираща се със загуба на мускулна маса, подуване на корема. Това е намалено снабдяване с всички хранителни вещества.
Кваширкор е най-честата форма на недохранване, причинено от недостиг на протеини, характеризиращо се с умора, намалена мускулна маса. Тук, за разлика от маразма, това е намален прием на протеини.