Този вкусен ранен плод дължим на древните римляни, които са ги донесли в Европа около II век. л.

какво

Днешните сортове постепенно се отглеждат от дива череша и ги разделяме на два основни вида - хрущяли и кокали. Хрущялът е по-твърд, подходящ и за замразяване, пулпът на сърцата е доста мек, така че те трябва да се консумират възможно най-скоро. Често използваме череши в кухнята: за сладкиши, мехурчета, плодови чаши, сладолед, компоти, от тях се правят различни напитки. Те могат да свързват вредни вещества, които след това се отделят по-лесно от тялото. Те намаляват нивото на пикочна киселина в кръвта, помагат срещу запек, намаляват мазнините и имат положителен ефект върху кожата.

Консервация на череши
Консумацията на пресни череши е идеална, но за кратък срок на годност обикновено ги запазваме чрез варене, замразяване, бонбониране или сушене.

Добър съвет за златото
Ако съхранявате череши в хладилник, не ги слагайте в близост до ароматни храни, тъй като след това те ще поемат миризмата им. Никога не пийте череши, въпреки че те често изпитват жажда след консумацията им.

Бърза рецепта: Медени череши
1 кг череши • около 400 г мед • разбита сметана

Приближаване:
1. Поставете меда в гювеч и го оставете да прегрее. Добавете изплакнати череши и варете всичко за кратко. С помощта на черпак напълнете чашите с череши и топъл сок от мед.
2. Покрийте с капаци и стерилизирайте за 15 минути при 85 ° C. Избираме малки чаши, за да консумираме съдържанието бързо след отваряне. Сервирайте като десерт, гарниран с неподсладена бита сметана.

Какво се крие в черешите
Черешите съдържат 80% вода, плодова захар, витамини С, В2, А и минерали, най-важните от които са магнезий, желязо, калий, силиций, йод и танин. Нежеланите посетители в плътта им са малки бели червеи, от които можете да се отървете, като ги накиснете в купа с вода.

Мързелив гурме съвет:
За да приготвите черешови бонбони, поставете бадем в череша вместо костилка, набодете го с клечка за зъби и го накиснете в шоколад, разтопен с втвърдена мазнина. Оставя се да изсъхне върху фолио и се съхранява в хладилник.

Можете да намерите други рецепти на уебсайта Varecha.sk

Текст: списание Вареча
Снимка: SHUTTERSTOCK