Когато човек елиминира захарта от диетата си, кръвното му налягане и холестеролът ще спаднат с девет дни. И не е задължително да ограничава общото количество калории, които ядете. Това важи особено за децата.
Това показват експериментални изследвания на учени от Калифорния. При деца с високо кръвно налягане, висока кръвна глюкоза, излишни мазнини и високи нива на вредния холестерол в кръвта (обикновено симптоми на метаболитния синдром) те елиминират захарта от диетата. Деца на възраст от 9 до 18 години те биха могли да ядат само плодове, а не храни с добавена захар. За девет дни налягането и нивата на вредния им холестерол спаднаха значително.
„Това проучване определено доказва, че захарта е метаболитно вредна не защото съдържа много калории, а защото е просто въглехидрат. доказва, че захарта допринася за метаболитния синдром и това значително вредни за здравето,Казва професор Робърт Лустиг от Калифорнийския университет.