Протеини, протеинови шейкове,
обяснение, сравнение
Какво представляват протеините ?
Протеини те често са посочени като основа на целия живот. Протеините принадлежат към основните хранителни вещества, като основната им структура се състои от 20 различни аминокиселини.
Различни протеини - различни ефекти
Млечен протеин, "млечен протеин" съдържа много различни протеинови компоненти, които насърчават многобройни ефекти в човешкото тяло. Двете основни фракции на млечния протеин са казеинът и суроватъчният протеин, който на английски се нарича Whey. Първата важна характеристика на казеина е продължителното време на престой в стомашно-чревния тракт. Образува твърд гел, който забавя храносмилането.
- Суроватъчен белтък е бързо смилаем протеин, чиито аминкизелини са в състояние да достигнат високи нива в кръвта в рамките на 1 час след консумация.
- Соев протеин е смилаем някъде между казеин и суроватка след консумация.
- Белтък от яйчен белтък съдържа повишени количества аминокиселини L-метионин и L-цистеин. Чрез добавяне на яйчен протеин към протеиновия прах, съотношението на аминокиселините ще се подобри, например други протеинови източници като соя имат относително ограничено количество от двете аминокиселини.
Протеини като хранителна добавка
Който води активен живот и спортува, изразходва много енергия, затова здравословната и балансирана диета е алфа и омега в съвременните силови и спортни спортове. Тук протеините играят ключова роля. Например, те осигуряват на мускулите необходимите хранителни вещества, които помагат за изграждането на мускулна маса и насърчават бързото възстановяване след тренировка. въпреки това, не е протеин като протеин. Човек трябва да обърне внимание на много неща, за да може успешно да изгражда мускули.
Какво представляват протеините?
Протеините принадлежат заедно дебел а въглехидрати до най-важните хранителни вещества, които осигуряват жизненоважни функции в човешкото тяло. Протеините са макромолекули, които се състоят от различни аминокиселини. Протеините са горивото и смазката на мускулните клетки. Те не само им придават форма, но и поемат различни биохимични функции. Най-важните функции на протеините включват, наред с други, образуването и поддържането на клетки в човешкото тяло. Това означава, че протеините са отговорни, наред с други неща, за структурата, движението, метаболизма, транспорта на важни вещества в тялото. По този начин, ако не се храним достатъчно с богата на протеини диета, тези функции не могат да бъдат напълно осигурени. Типични синдроми на дефицит на протеин могат да бъдат например мускулна слабост, забавяне на растежа, загуба на коса.
Каква е средната нужда от протеин?
Ежедневна нужда от протеин 0.8-1.0 гр. на килограм телесно тегло, обикновеният човек може да посрещне тази нужда без усилие, като се храни с нормална диета. Особено богати на протеини са месото, млечните продукти, яйцата, ядките, соята и много други.
Протеини в спортни постижения и сила
В силовите и спортни спортове е необходимо да се осигури достатъчно количество енергия, за да бъде тренировката ефективна. За подпомагане на мускулния растеж, издръжливост и регенерация след тренировка има различни хранителни добавки. Тези добавки улесняват спортистите с добри резултати да отговорят на повишената нужда от протеини.
"Протеините са макромолекули, които се състоят от различни аминокиселини. Протеините са горивото и смазката на мускулните клетки."
За всеки, който се занимава сериозно с спорт за изпълнение и иска да натрупа мускулна маса, е необходимо да обърне внимание на качеството на храната, тъй като при спорта тялото е принудено да консумира много повече енергия. Ежедневната нужда от протеини и други минерали при спортистите се увеличава значително в сравнение със средния човек. Особено за силовите спортисти, които искат да постигнат максимално мускулно развитие, негативните ефекти от дефицита на протеин могат бързо да станат видими. Вместо да натрупа мускулна маса, тя може да бъде загубена, защото протеиновите резерви в организма бързо се изчерпват. Ето защо е много важно да се поддържа определено ниво на протеин и да се осигури достатъчен прием.
Когато е необходим по-висок прием на протеини?
Нуждите на спортистите от протеини могат да бъдат близо 2 пъти повече от тези на неспортисти. Това е грубо 1,6 -2 g протеин на kg телесно тегло при някои спортисти дори 3 грама. Такъв прием на протеини може да се постигне с голямо количество богата на протеини храна, но на практика е трудно. Следователно те са добра алтернатива хранителни добавки под формата на протеинови прахове, протеинови блокчета и други аминокиселини, които помагат на спортистите да се регенерират бързо след тренировка. Дори за оптимална подготовка за тренировка, добавките най-често са първият избор. По този начин, така наречените бързи протеини (суроватъчен протеин) могат да осигурят необходимите съставки за мускулите за много кратко време.
Какво е суроватъчен протеин?
Суроватъчните протеини са висококачествени протеини. Те имат най-висока биологична стойност от всички протеини. В този случай тази стойност е 104. За сравнение, пшеничният протеин има стойност само 57, а соевият протеин около 80. За тази уникалност суроватъчният протеин може много бързо да се усвои и усвои. След консумация на суроватъчен протеин, неговите аминокиселини се приготвят за много кратко време като източник на енергия за изграждане на мускулна маса. Поради това те са особено подходящи за бързо възстановяване след тренировка и за бързо нарастване на мускулната маса. Суроватъчният протеин има много високо ефект при изграждане на мускулна маса. Съдържанието на захар в суроватъчния протеин е относително ниско, което може да допринесе положително за предотвратяване на храносмилателни проблеми.
Как да компенсираме повишената нужда от протеин?
На какво да се съсредоточим със суроватъчните протеини?
За съжаление, суроватъчният протеин не винаги е същият висококачествен протеин с висока биологична стойност. В зависимост от метода на производство стойността му може да бъде съответно много висока или много ниска. Това обикновено се отразява в цените на протеините. Много евтини продукти често съдържат суроватъчни протеини с много ниска биологична стойност. Предпочитам да се откажа от такива продукти!
Има три основни форми на суроватъчен протеин:
- Концентрирайте се - е най-простата форма на суроватъчен протеин. Съдържащият се в него протеин се предлага само в концентрата и има най-ниска стойност. Това може да варира между 70 и 80%. Поради относително простия производствен процес, концентратите на суроватъчен протеин се предлагат много евтино.
- Изолирайте - тази форма на суроватъчен протеин има съдържание на протеин от около 90 до 96%. Съдържанието на мазнини е под един процент. Има два производствени метода за получаване на протеинов изолат, йонообмен или процес на микрофилтрация. И при двата метода се получават висококачествени протеини, докато процесът на микрофилтрация е много по-щадящ и висококачествен.
- Хидролизат - тук са протеините, получени по метода на хидролизата. Тъй като протеиновите вериги са разделени на малки сегменти, протеиновият хидролизат може да бъде най-бързо погълнат и преработен в организма. Хидролизираните протеини обаче имат много лют вкус, така че се предлагат предимно в капсули. Хидролизатите се смесват в малки количества във висококачествени суроватъчни протеини.
"Суроватъчните протеини са висококачествени протеини. Те имат най-висока биологична стойност от всички протеини."
Употреба на суроватъчен протеин
В идеалния случай суроватъчният протеин е приятен веднага след тренировка. Тъй като аминокиселините на суроватъчния протеин са в състояние да бъдат готови за употреба за много кратко време и с минимални усилия за изграждане на мускулна маса. Трябва обаче да комбинирате употребата на чисти протеини с други хранителни добавки, защото тялото се нуждае от въглехидрати и други минерали в допълнение към протеините, за да попълни запасите. гликоген. Ако сте в интензивна фаза на тренировка, има смисъл да вземете Суроватъчен протеин сутрин по този начин ще осигурите повишена нужда от протеин равномерно през целия ден. Не са известни отрицателни ефекти на суроватъчния протеин - при условие, разбира се, че сте изпълнили изискванията за дозиране, протеинът не може да замести разнообразното хранене. Когато се използва правилно, суроватъчният протеин може да помогне за изграждането на мускулна маса и да допринесе положително за нейното поддържане.
Не на последно място трябва да се спомене, че протеинът Суроватката е известна като краля на протеините и не без основание, това е един от най-популярните аксесоари за силови атлети.
Нашите 5 топ суроватъчни протеина:
Суроватъчните протеини са в изобилие на пазара, но не всички от тях са подходящи за изграждане на мускулна маса и тренировки за сила. От неизвестни безименни продукти стойте далеч, защото те най-вече съдържат протеини с ниска биологична стойност.:
1. ВКЛЮЧЕН 100% суроватъчен златен стандарт
Суроватъчен златен стандарт от Optimum Nutrition's един от най-популярните продукти понастоящем. Той се понася добре и е подходящ и за хора с чувствителност към лактоза. Състои се главно от протеинов изолат с примес на висококачествен хидролизат. 100 g от продукта съдържа приблизително 79 g протеин. Дори вкусът на стандарта Whey Gold убеждава абсолютно, тъй като има около 20 различни вкуса. Това е топ продукт, който можете да препоръчате на всеки.
2. Weider Premium Whey
Weider Premium Whey може да бъде адресиран предимно от качеството. Съдържа невероятно 82 гр. протеин на 100 g продукт. Въпреки че са налични само 5 вкуса в сравнение със златния стандартен вкус, те са много приятни, не толкова сладки, колкото някои протеини. Който се интересува от качеството, избира Premium Whey.
3. ESN Designer Whey
Тези, които предпочитат продукт с интелигентен дизайн, могат да се обърнат към Designer Whey. В този случай протеинът е много висококачествен и се произвежда в Германия. Продуктът има достъпна цена и освен това е високо ценен на вкус. Има общо 11 различни вкуса. Съдържа повече в сравнение с други продуктиBCAA и други аминокиселини.
4. Body Attack Extreme Whey Deluxe
Особеността на Whey Deluxe е фактът, че съдържанието на протеин в този продукт е най-високо. 100 g продукт съдържа почти 84 гр. протеин. Никой друг тестван продукт не може да достигне тези стойности. Общо 8 различни вкуса. Само разтворимостта е по-лоша в сравнение с други протеини.
5. Scitec Nutrition Whey Protein Pro
SN Whey Protein Pro е добър суроватъчен продукт с добра стойност за парите. Предлага се в общо 14 различни вкуса. В сравнение с други продукти, този продукт съдържа малко по-малко протеини (73 g на 100 g продукт).
"След консумация на суроватъчен протеин, неговите аминокиселини са готови за много кратко време като източник на енергия за изграждане на мускулна маса."