Не всяко домакинство може да се справи без храна, която може да се съхранява по-дълго, така че винаги да е под ръка, когато е необходимо. Говорим за храни, които нареждаме не само сред основните, които са често срещана съставка в ястията, но също така е полезно да има някои деликатеси (чипс, ядки, сладкиши) за неочаквани гости. Никога не знаете кога може да ви срещнат, когато пристигне неочаквано посещение.

килера

Брашното се счита за суровина номер 1 в нашия регион. В нашите географски ширини повечето традиционни словашки ястия са съставени от брашно - ние ги наричаме брашнени ястия - традиционни кнедли, картофени палачинки, локе, пижами, пайове, кисели сладки, палачинки, палачинки и т. н. По същия начин. Има невероятно количество брашна, така че брашното се счита за основна храна в словашките домакинства. Разделяме брашното на гладко, полугрубо и грубо. Използваме гладка главно за сладкиши или за сгъстяване на ястията. Полу-грубото брашно се използва в сладкишите и може да се счита за универсален вид брашно. Грубото брашно се използва за тестени изделия и за изсипване на тави за печене.

Захар

Ние познаваме захарта по нейната структура - кристал или грис или пудра захар. Кристалът и грисът имат подобна консистенция, пудра захар се използва в сладкиши или извара, когато искаме да смесим нещо със захар.

Маслото, което купуваме в бутилки, се нарича растително. Познаваме рапично масло, слънчогледово масло, необработен зехтин, екстра върджин зехтин, тиквено масло, орехово масло, сусамово масло, масло от авокадо и много други видове масла. Трябва обаче да разделим маслата на тези, които често използваме у дома, т.е. рапично, слънчогледово, маслиново и по-рядко срещаните, които също са по-малко достъпни и се използват главно за салатен дресинг. Използваме обикновено масло за пържене, печене, в сладкиши.

Консервирани храни

Нека бъдем честни, че понякога при приготвянето на различни ястия при нас идват консерви с полуготови продукти. Независимо дали става въпрос за варени зеленчуци или плодове, или различни готови сосове за тестени изделия, или готови ястия като гулаш. Със сигурност ще улесните работата си с помощта на такива съставки и можете да се съсредоточите върху други неща.

Тестени изделия

Друга суровина, която трябва да се съхранява в шкаф за храна или килер, са тестените изделия. Има невероятен брой вариации на макаронени изделия, дори е възможно да си купите макарони от спелта или пълнозърнести храни. Кой би искал да направи дълга обработка на домашни тестени изделия, нали? Винаги имайте юфка на склад за домашен бульон, който е често ястие на словашките домакинства. Тогава няма да се случи, че ще имате всичко за супата, но ще забравите да си купите юфка.

Оризът като гарнитура или основно ястие е добре да се съхранява на склад, защото трае дълго. Познаваме кръглозърнест, дългозърнест, жасмин, ориз басмати. Не трябва да пропускате поне един вид ориз в килера. В допълнение към гарнитурата можете да добавите вкусни супи, кайма или задушени зеленчуци с ориз.

Бобови растения

На вашето шишче със сигурност бихме намерили различни видове бобови растения, които идеално допълват супи, бульони, месо, салати или могат да се сервират като самостоятелно ястие. Сред бобовите растения, които са богати на фибри и витамини от група В, включваме боб, леща, грах, елда и други.

Конфитюри

Имаме предвид домашно приготвени плодове или зеленчуци, компоти, лечо, сладко, конфитюри. Използвайте плодовете или като компот за месо (идеално за птици) или за плодова торта. Сервираме варени зеленчуци към месо, като пържола на скара. Лечо е подходящ за гулаш или можете да създадете отделно ястие, когато смесите лечо с яйца. Аптеките и конфитюрите се разпространяват върху хляб или се използват като пълнежи в кифлички и пайове.