тялото

Загуба на тегло, лечение на холестерол или сияйна кожа. Дори такива резултати може да донесе кратка почивка от месни ястия. Въпреки че много изследвания не считат чисто вегетарианската диета за полезна, твърди се, че тя може да направи чудеса за човешкото тяло за кратко.

Пух и 5 кг

Експертите смятат, че преминаването от "всеядна" диета към вегетарианска диета в рамките на няколко месеца може да доведе до положителни промени, дори когато се изхвърлят излишните килограми мазнини. Въпреки че месото е чудесен източник на качествени протеини, то съдържа и така наречените нездравословни мазнини. Те включват по-специално наситени мастни киселини, които причиняват високо наддаване на тегло. За разлика от месото, диетите, приготвени от плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни, съдържат съдържание на здравословни мазнини, които помагат на кръвоносните съдове, сърцето и мозъка. Временният преход към вегетарианска диета също ще доведе до загуба на тегло от пет килограма. Други проучвания смятат, че вегетарианската диета е една от най-добрите диети за намаляване на телесните мазнини.

Сърцето може да се похвали с издръжливост

Растителните храни не съдържат холестерол. Но месните ястия не могат да се похвалят с такъв профил. Разбира се, дори и в този случай е вярно, че лошото птиче или заешко месо има по-малко холестерол, отколкото в случай на ястия от свинско или пържено месо. Холестеролът е вещество, което се утаява по стените на кръвоносните съдове. С течение на времето те се запушват, което може да причини инфаркт или инсулт. Холестеролът не се дължи само на отрицателните свойства. Само един вид, така нареченият лош холестерол (LDL), причинява здравословни проблеми. За разлика от това, добрият холестерол (HDL) помага за облекчаване на сърдечно-съдовите проблеми, според проучване, публикувано в списанието Nutrition Reviews. За борба с холестерола растителните храни са особено подходящи за онези, които се хвалят със съдържанието на омега-3 мастни киселини. Те включват по-специално авокадо, ядки, бобови растения, растителни семена и необработени растителни масла.

Червата работят като часовник

Диетата, която е доминирана от растителни лакомства, също има положителни ефекти върху храносмилането. Според диетоложката Сюзън Тъкър червата на вегетарианците са по-малко запушени от тези, които се радват на месна диета. Според нея месото може да съдържа антибиотици, хормони и консерванти, които забавят храносмилането в храносмилателния тракт. Вегетарианците, от друга страна, имат по-малко трудности с храносмилането, защото диетата им се основава на консумация на големи количества фибри, фитонутриенти и антиоксиданти. Комбинацията от споменатите вещества поддържа червата в отлично състояние. Фибрите също намаляват възпалението. Статия в списание Nutrition насочи вниманието към изследвания, сравняващи чревното здраве на вегетарианци, вегани и „всеядни животни“. Установено е, че инсулинът е по-добре регулиран в първите две групи, което може да се дължи на развитието на метаболитен синдром или диабет.

Кожата грее от здраве

Не напразно състоянието на кожата е отражение на нашето физическо здраве. Ако решим между избора на растителна и животинска храна, нека заложим на първия вариант. Вегетарианската диета помага за облекчаване на симптомите на екзема, акне и стареене на кожата. Зад тези страхотни ефекти върху кожата се крие предимно поредица от хранителни вещества, а именно антиоксиданти, минерали и фибри. Експертите предупреждават, че дори при смяна на диетата трябва да се внимава. Пропускането на месни ястия води и до по-нисък прием на витамин В12, което може да доведе до анемия и умора. Растителните храни също могат да имат своите дефекти. Яденето на излишни фибри от бобови растения или пълнозърнести храни може да причини дискомфорт и подуване на корема.