PharmDr. Ленка Балажова

важен

Думата витамин идва от комбинацията от думите "жизненоважни и аминови" = жизненоважни амини. Това са вещества, които са част от голям брой биохимични процеси в тялото ни. Те включват и витамин D, който е свързан със здравето на костите. Напоследък се подчертава още един от необходимите му ефекти, а именно функцията на естествените защитни сили. Как да си осигурите достатъчно витамин D?

6 минути четене

Витамин D и неговото въздействие върху организма

Когато се споменава витамин D, ние измисляме слънчев витамин, необходим за костите, имунитета, минералния метаболизъм и клетъчното делене. Всъщност това не е нито един витамин, но от няколко много сходни молекули (калцифероли). Те могат да бъдат с естествен произход или също синтетични. Най-важната част се състои от витамин D2 (ергокалциферол) и витамин D3 (холекалциферол).

Витамин D е от съществено значение:

  • за усвояване на калций и фосфор,
  • за поддържане на нормални нива на калций в кръвта,
  • в костната минерализация и за нейната нормална структура,
  • за нормална мускулна функция,
  • за съхранение на минерали в зъбите,
  • за правилното функциониране на имунната система,
  • в процеса на клетъчно делене.

Недостигът на витамин D в организма притеснява по-голямата част от населението. Това се влияе от географската ширина, в която живеем. Поради редуването на сезоните все още нямаме достатъчно слънчева светлина директно върху кожата. Също така, обичайната словашка кухня е бедна на източници на витамин D, което води до ниски нива на активни метаболити в кръвта. Симптоми на недостиг на витамин D може би се чувствате и от есента до пролетта: чувствате се уморени, депресирани и без настроение. Ниските нива влияят на естествените защитни сили, настроението и дългосрочният дефицит се отразяват в повишена податливост на костите към фрактури, зъби, мускулно състояние и регенерация. Недостигът на витамин D може да доведе до изкривяване при децата.

Витамин D е наистина важен за кърмачетата?

Днес почти всяко бебе е предписало витамин D за новородено или поне майка му получава препоръка от педиатър да купи един от наличните продукти с витамин D3. Причината е превенцията от дефицит на витамин D, което се отразява в развитието на костите. Бебето се ражда с хрущял и с течение на времето, докато расте, хрущялът се превръща в твърди и здрави кости. Това изисква, наред с други вещества, витамин D, заедно с калций и фосфор. Те осигуряват правилното развитие на черепните кости, правилния растеж на зъбите и нормалния свод на климата.

Може би помните от детството лошия вкус на рибено масло и нежеланието, с което сте го яли. Сега вече знаете това благодарение на него днес имате здрави кости.

При голям дефицит на витамин D има риск децата да се развият симптоми на рахит. Кривица е болест, характерна за 19-ти век, когато бедните деца страдат от силен дефицит на витамини в диетата си и също не могат да се образуват в кожата си под слънчева светлина. Характерни за кривината са краката до буквата О, извитият гръбнак, подути ребра и китки. Проблемът с развитието на костите е предотвратен след въвеждането на задължителни дози рибено масло за всяко дете, защото рибеното масло е богат източник на витамин D. Днес вече имаме достатъчно от всичко. Можем да избираме храна и децата да прекарват свободното си време навън на слънце. Още по-изненадваща е информацията, че лекарите все още срещат симптоми на рахит днес.

Витамин D и неговата дневна доза

Препоръчителната дневна доза витамин D се определя на 5 микрограма (200 IU) при възрастни съгласно законодателството на ЕС. За кърмачета, деца, бременни и кърмещи жени се препоръчва прием от 10 микрограма (400 IU). Но тази сума не е идеална. Доказано е, че за да се активира имунитетът, е необходимо в кръвта да има ниво от 100-125 nmol/l витамин D. Смята се, че 60-75% от населението има много по-ниско ниво, дори само около 50 nmol/l. Точната стойност на витамин D може да се определи в лаборатория за вземане на кръв. Трябва да приемете 1000-2000 IU (25-50 микрограма) витамин D, за да достигнете препоръчаното ниво. Трябват ви 2000 IU на ден, за да повишите имунитета си. Консултирайте се с лекар за по-високи дози витамин D, особено при деца, бременни жени и жени в постменопауза.

Как да допълним витамин D в организма

Слънцето, храни, богати на витамин D, а също и хранителни добавки ще помогнат да се поддържат необходимите нива на витамин D. Той е един от мастноразтворимите витамини, тъй като мазнината е от съществено значение за усвояването му и запасите се съхраняват в мастните клетки. Вижте какво представлява витамин D.

Насладете се на слънчевите лъчи

Витамин D се нарича още слънчев витамин, защото е такъв образува се в кожата след 15 -20 минути престой на слънце. Поради UVB радиацията, тя произвежда много подобна структура от провитамин. Най-доброто време е от май до октомври, когато слънцето грее достатъчно високо и удря кожата под правилния ъгъл. Слънцето няма достатъчно енергия през есента и зимата, така че през зимата обръщайте повече внимание на състава на менюто и наблюдавайте какъв витамин D се съдържа.

Изберете какво съдържа витамин D

Две различни форми, D2 и D3, се срещат в различни храни с витамин D. Някои храни се допълват допълнително с витамин D, той се нарича обогатени храни. За нашите най-малки, за кърмачета и малки деца, бебешките млека и каши са обогатени с витамин D. И обратно, витамин D не трябва да се добавя към храни с плодове, зеленчуци и месо. Добавянето на витамин D към обикновените храни не е задължително, но все пак можете да избирате от менюто им. Ide o продукти на растителна основа като алтернативи на животинското мляко и млечните продукти, мляко и кисело мляко, растителни мазнини и маргарини, зърнени храни за деца и какао.

D2 (ергокалциферол) ще го намерите естествено в гъби, растящи на слънце и в обогатени храни. Синтетичният D2 в хранителните добавки се получава от мая и затова вегетарианците и веганите го избират.

D3 (холекалциферол) е животински витамин. За да допълните естествения си витамин D, насладете се на следните храни:

  • мазна риба и рибено масло като треска, черен дроб на треска, сардини, скумрия и сьомга (най-добре при безплатно улавяне),
  • морски дарове - скариди, стриди,
  • телешки черен дроб,
  • яйчни жълтъци от свободно отглеждани кокошки,
  • масло,
  • мляко и млечни продукти.

Допълнете приема на витамин D с правилната добавка

Витамин D на капки е в маслена основа, например зехтин или кокосово масло. В една капка обикновено има 400 IU. Може да се използва както от възрастни, така и от деца, както и от витамин D за кърмачета. Дневната доза съответства на една капка, която можете добавете бебе към млякото, капнете върху залъгалка или зърно, малки деца дори смесете в храната. Таблетките за дъвчене с витамин D се избират от родители на по-големи деца. Ароматите на ягоди и портокали са популярни сред децата.

Витамин D за възрастни е най-ефективно да се добавя в капсули. Рибеното масло е богато на витамин D, омега-3 мастни киселини (DHA и EPA) и витамин А. Благодарение на технологичния напредък, рибеното масло вече има неутрален вкус или дори е с плодов и лимонов аромат. В тази форма има вкус не само за възрастни, но и за деца. Освен това можете да го добавяте към студени салати.

Предозиране на витамини

Предозирането с водоразтворими витамини е малко вероятно. Това, което тялото не консумира, се екскретира с урината. Мастноразтворимите витамини, включително витамин D, се съхраняват в тялото и имат високи странични ефекти. Лекарите най-често се срещат с него в неправилно дозиране на лекарството с витамин D при бебета. Те могат да страдат от жажда, дехидратация, запек (боли ги стомахът), повръщане и бледност.