Къпините са горски плодове и в градините е почти невъзможно да се срещнат. Къпините са много плодородни плодове и в същото време ще намерите цветя и плодове с различна степен на зрялост на храстите си. Къпина сладка, а ако обичате кисело - тези плодове - чудесен избор. 
Изберете рецепта
Какво е полезно къпина
Енергийната стойност на къпините е само 31 kcal на 100 грама, докато същото количество плодове съдържа 1,5 g протеин и 4,4 g въглехидрати.
Както всички горски плодове, къпините съдържат много хранителни вещества, много витамини и минерали, органични киселини, пектини, фибри и така нататък.
Традиционните лекарства, открити от къпина, се използват много широко. Листата на това растение са богати на танини, аскорбинова киселина, аминокиселини и съдържат комплекс от минерали.
Пресните къпини се използват за укрепване на имунната система, както и за насищане на организма с витамини. Къпината е подходяща за използване при атеросклероза, защото подобрява състава на кръвта.
Отвара от листата ще помогне за подобряване на храносмилането, както и за справяне с кожни заболявания и възпалителни процеси при възпалено гърло и стоматит. Настойката на листа може да се използва като потогонно, противовъзпалително, диуретично и заздравяващо лекарство. Може да се използва и при разстройства на нервната система и заболявания на сърдечно-съдовата система.
Самите плодове и сокът от горски плодове имат почти еднакъв набор от свойства, но те се използват и за нормализиране на нивата на кръвната захар и за храносмилателни проблеми. Къпините също могат да бъдат различни от лечебни успокоителни. Чаят от къпини вечер е чудесно средство, ако не спите добре.