Свързани теми
Специалните храни за диабетици изглеждат по-здравословни, но често съдържат много мазнини с неподходящ състав на мастни киселини. Те вредят не само на хората със захар, но и на обикновените хора в опит да отслабнат.
„Изобщо не купувам и не ям диа. Повечето имат много изкуствени съставки и аз не трябва. Но те могат да бъдат първа помощ, например, за родители, чийто лекар им казва, че детето им има диабет. Те са уплашени и в началото нямат идея какво трябва да яде детето им, така че ако забележат кът с хранителни стоки с диа в магазина, това вероятно ще им помогне “, казва актрисата.
Apple
Тя не само би приветствала етикет за всички храни. „Например върху ябълките, каквото и да е в тях, какво е съдържанието на захари или витамини или върху всяка друга храна. Това би помогнало на всички, дори и на тези, които нямат диабет, мнозина биха отслабнали и не би трябвало да се притесняват от диети “, усмихва се той. За двадесет и осем години тя е научила много за диабета и за нея не е проблем да комбинира здравословно хранене.
„Не чувствам никакви ограничения, дори не обичам сладкиши, много съм плодова. Когато бях малка, ме наричаха ябълка. Помагат ми и мобилни приложения, където са изброени стойностите на почти всички ястия. Дори не мога да бъда недисциплиниран, това е математика за цял живот, но е и креативно, когато преизчислявам стойностите на храната и напитките. И не съм придирчива, ям всичко, любимият ми десерт е пържола “, добавя Зузана Хаасова.
Наистина по-малко?
Основата на диа храни е заместването на захароза, бяла захар, с друг подсладител. „Ако е нискоенергиен, съдържа по-ниско съдържание на захар и енергийно съдържание от другите храни и тогава може да се счита за предимство. Много често обаче храните за диа съдържат по-големи количества сорбитол и фруктоза и имат подобно енергийно съдържание като сравними конвенционални продукти “, казва диабетологът MUDr. Емилия Визи от болницата в Малаки.
Разбираш числата?
Какво всъщност е написано на опаковката на храни за диабетици? „Сред другите задължителни данни това е съдържанието на енергия, мазнини, наситени мастни киселини, въглехидрати, захари, протеини, сол и фибри. Те обикновено се дават в грамове на сто грама продукт “, обяснява диабетологът. „Като диабетик внимателно следете хранителните стойности, т.е. използваните подсладители, количеството енергия и въглехидрати, съдържанието на мазнини и техния състав, съдържанието на протеини и фибри. Важно е да знаете как да преобразувате съдържанието на въглехидрати в броя въглехидратни единици.
Опознайте уреда
Въглехидратната единица (SJ) изразява съдържанието на въглехидрати в определено количество храна, като една представлява десет грама въглехидрати. „Ако знаете съдържанието на въглехидрати, можете да приготвите подходящо количество и състав на храната, така че да не превишавате препоръчителната доза въглехидратни единици“, подчертава MUDr. Емилия Визи.
Диабетологът ще ви каже колко въглехидратни единици ви трябват и как да ги разделите на порции храна. „Ние вземаме предвид възрастта, теглото, способността да ядем определено количество храна в даден момент и гликемията преди и след хранене. Броят на въглехидратните единици се влияе от нивата на кръвната захар, но ние също така вземаме предвид дали спазвате режим на лечение, физическа активност, тъканна чувствителност към инсулин, свързани заболявания и др. "
Етикетирането не помага
Диабетоложката не крие, че би приветствала премахването на етикетирането на храните за диа. „Много диабетици ги ядат много и много, те не са наясно с рисковете и мислят, че се справят добре. Можем да наречем напълно често срещаните ястия диета, просто трябва да ги приготвите в правилните пропорции. "
Сладък триплет
Ако на опаковката няма преобразуване на въглехидрати в въглехидратни единици, можете да го намерите с обикновена тройка. Например имате вафла без захароза и с фруктоза. Според информацията на опаковката, тя тежи четиридесет грама и съдържа сто четиридесет и пет грама въглехидрати в сто грама.
- Разделете на 45, за да получите броя на въглехидратните единици в сто грама. Резултатът е 4,5 SJ за сто грама продукт.
- След това разделете 4,5 SJ на сто и умножете по четиридесет. Ще получите резултат от 1,8 SJ.
- Една вафла съдържа 1,8 SJ.