тиква

Можете да пръскате малки тикви, които няма да ядете, с метален спрей. Ще имате оригинална декорация.

Снимка: Igishevamaria/DPphoto/Profimedia

Всички знаят тиквена супа, но ще бъдете изненадани от крокети от Хокайдо. Освен това са чудесни като гарнитура и като основно ястие.

Не пропускайте времето за тиква. Особено оранжевият Хокайдо ще служи като красива декорация, а издълбаният център е много добър на чиния. Не е нужно обаче да го използвате само за изтъркана супа. Портокаловото пюре има много по-гъвкава употреба. Например, можете да направите много вкусни ньоки от него.

Диетичен сгъстител

Можете да направите пюре от тиква, като налеете вода и варите издълбаната плът, разбира се оголена от семена. Когато е меко, изсипете го и го разбъркайте, или просто го натиснете с вилица, ако искате по-груба текстура.

Пригответе спокойно пюрето на склад и го замразете. След това можете да го използвате в супи, сладкиши, но също и за сгъстяване на гулаш, сосове, яхнии. Този метод е подходящ и за диета, тъй като тиквата има малко калории, но ще служи както калорично брашно.

Оранжеви крокети

От тиквеното пюре обаче може да се приготви и подчертан деликатес. Нньоки, които можете да сервирате като гарнитура вместо картофени крокети, но и като основно ястие. Не пропускайте да опитате!

Как да го направя: Оставете половин килограм картофи, приготвени в корите им, да се охладят малко, обелете ги и ги настържете като картофено тесто. Смесете масата с 250 грама пюре от тиква, едно яйце, чаена лъжичка сол и около 150 г полугрубо брашно. Ако искате по-здравословна рецепта, използвайте спелта. Количеството брашно е само ориентировъчно, става въпрос за смесване на гъвкаво тесто. Разделете тестото на няколко части върху набрашнен плот и направете дълги прашки, които нарязвате на парчета и оформяте ньоки.

След това зависи от вас. Ако ги искате като гарнитура, изпържете ги направо в мехлем или зехтин. Вторият, по-диетичен начин е да ги поставите върху хартия за печене, намажете със зехтин и изпечете.

Удавен в масло

Този втори метод е по-добър, ако искаме да използваме ньоки като основно ястие. Поставете печените бутчета в съд за печене и ги залейте с много градинско масло. Пригответе го, като нарязвате пресен градински чай без дръжки и пържите в масло. Използвайте по-слаб пламък, за да предпазите маслото от изгаряне. Можете също да ядете масло от гхи!

Преди да сервирате, настържете пармезана върху ньоките или поръсете с пържени ядки.