С оправданието, че готвенето ще ви отнеме много време, така че предпочитате да плащате за полуфабрикати, днес няма да можете да устоите. Тези десет основни рецепти ще ви докажат, че цялостната подготовка, дори със самото готвене, ще отнеме изненадващо кратко време.

бързи

1. Спагети с доматен сос

Сурови материали: спагети, консервирани домати, лук, чесън, пресен босилек, винен оцет, щипка захар, сол, черен пипер, чили, зехтин

Приближаване: Пастата е най-често срещаният избор за бързо готвене. Ако хората искат да вечерят в рамките на няколко минути, те им слагат обикновен затоплен кетчуп, което е много жалко. Не е необходима много допълнителна работа, за да приготвите страхотен сос на основата на консервирани домати.

Когато пастата се свари, нарежете лука, чесъна и чилито на малки парченца. Хвърлете ги наведнъж в загрят олио и запържете в чаша. В този момент можете да излеете консервирани домати върху тях, които можете да опитате със сол, черен пипер и половин пресен босилек. Разбъркайте соса, гответе за минута и след това добавете около супена лъжица захар и същото количество винен оцет. Покрийте тигана и гответе всичко заедно в продължение на десет минути.

Смесете готовия сос до гладка смес, добавете пресен босилек и залейте тестените изделия.

Алтернативи

Можете да добавите към доматената основа добавете маслини или аншоа.

Друг бърз сос е суровият, който правите бешамелова основа от брашно и масло, които сипвате в пълномаслено мляко. Добавете това постепенно, докато достигнете желаната консистенция и накрая добавете сол, индийско орехче и голямо количество сирене.

В подготовка карбонара запържете на кубчета бекона в тиган. Разбийте жълтъците в голяма купа и добавете голямо количество пекорино или пармезан. След това добавете горещи тестени изделия, бекон и разбъркайте бавно, карайки яйцата да се варят под огъня.

Този сос е отличен не само за тестени изделия, но и като гарнитура към печени или.

2. Кок

Сурови материали: Коледа, масло, яйчен жълтък, белтък, захар, мляко, извара, стафиди, ром, череши или други популярни плодове

Приближаване: Най-дългото нещо при приготвянето на този сладък деликатес е самото печене. Ако познавате кок с кифлички от детството, сега го вдигнете на по-високо ниво и използвайте Коледа при подготовката.

Нарежете го на филийки и след това намажете чинията с масло. Смесете жълтъците със захарта и постепенно добавете млякото. Разделете сладкото тесто на две и накиснете първото в жълтъчната смес и покрийте с него дъното на тавата за печене.

Накиснете стафидите в ром и когато набъбнат, ги смесете с извара и захар. След това го разстелете директно върху напоения кок и отгоре поставете плодове. Накиснете отново останалата Коледа и поставете отгоре.

Можете да поставите тавата за печене във фурната и когато горният слой е хубаво изпечен в кафяво, нанесете отгоре сняг от разбит белтък с малко захар и го оставете да се пече.

3. Ризото

Сурови материали: ориз, пилешки гърди, всякакви зеленчуци (могат да бъдат замразени), лук, олио, сол, подправки

Приближаване: Изплакнете ориза в сито и го оставете да капе. Междувременно нарязваме пилешките гърди на малки парченца, които запържваме в олио заедно с подправките и солта.

Поставете ориза в гореща тенджера с масло и запържете за известно време. След това изсипете едно и половина количество вода срещу количеството ориз, сол, разбъркайте и оставете да къкри под капака, докато течността напълно изчезне.

Нарежете лука на ситно и ако имате пресни зеленчуци, го почистете и също го нарежете на парчета. В тиган първо запържете лука в олио, след това добавете към него зеленчуци, запържете за малко и го залейте с гореща вода. Задушете зеленчуците, така че да ви остане малко вода, за да не изсъхне ризотото.

След това можете да смесите всички съставки заедно и да сервирате.

Алтернативи

Можете да използвате и такова ризото месо, което ще втаса от вашия неделен бульон.

Вторият вариант е приготвяне на кремообразно ризото, за които ви е необходим ориз арборио. Нарежете шалота и целината на малки парченца и бавно ги изпечете в масло. Когато са почти готови, добавете към тях ситно нарязан чесън и след това добавете ориз, който не сте изплаквали преди. Запържете всичко заедно за известно време, посолете, подправете и сега добавете същото количество вино като ориза. Разбърквайте постепенно, докато се изпие цялата течност. За да стане ризотото кремообразно, добавете бульон само след лъжичките и разбърквайте непрекъснато, за да не загори. Когато оризът е готов, добавете вкуса - това могат да бъдат печени гъби с билки, сушени домати или тиквички, печени с чесън. Варете всичко заедно за известно време, след това извадете тенджерата от котлона и смесете обилна доза масло и пармезан в ризотото.

4. Палачинки

Сурови материали: половин литър мляко, 10 супени лъжици обикновено брашно, ванилова захар на вкус, щипка сол, 2 яйца, олио

Приближаване: Смесете мляко, захар, яйца и сол с пасатор. След това започнете да добавяте брашно към тази смес, като я разбърквате бавно.

Когато тестото е готово, загрейте тигана, сложете върху него само малко количество масло и започнете да печете палачинки, които трябва да имат приятен кафяв цвят.

Използвайте пресни плодове, конфитюр, компот, шоколадов ганаш или извара на вкус.

Алтернатива

До пътя не добавяйте захар и в този случай можете да правите палачинки както солени, така и сладки, всичко ще зависи от пълнежа.

Първо ги напълнете със зеленчуково къри или печено месо и зеленчуци. Съхранявайте ги за десерт и използвайте един от споменатите сладки пълнежи.

5. Пържени картофи

Сурови материали: картофи, олио, галета, наденица, варени яйца, сол, черен пипер, заквасена сметана, лук

Приближаване: Като първа стъпка решете дали да приготвите картофите за френските картофи в кората предварително и картофите ще бъдат във фурната за по-кратко време, или да ги използвате във фурната и да ги печете по-дълго, но те няма да бъдат такива суха.

След това намажете листа с масло и поръсете с галета. Поставете нарязаните картофи на дъното и добавете пълнежа, когато сте около една трета. Първо поставете колбасите на колбасите върху тях, след това нарязаните яйца и ситно нарязания лук. Посолете всичко, подправете и сега добавете сметаната, върху която поставяте останалите картофи.

Сложете французите във фурната и изпечете.

Алтернатива:

Вместо заквасена сметана, използвайте сладка сметана, която смесвате с яйца, сол, черен пипер и петнадесет минути преди печене изсипете отгоре върху картофите.

Можете също да използвате вместо пълнеж от месо различни зеленчуци, които не забравят да вкусят добре.

6. Омлет

Сурови материали: олио, яйца, сол, шунка, сирене

Приближаване: Прибирате се у дома, предлагате си топла вечеря, но имате само петнадесет минути за подготовка. Какво трябва да направиш? Посегнете към яйцата и сгответе страхотен омлет.

Почукайте ги в чаша, добавете сол и билки по ваш избор и разбъркайте добре, така че да се вдишат добре. Загрейте олио или масло в тиган, което предпочитате.

Когато е достатъчно горещо, изсипете яйцата, които печете при по-ниска температура. Междувременно нарежете сиренето и шунката на малки кубчета. Поръсете половината от омлета с тях и когато вече е достатъчно стегнат, сгънете го наполовина и печете известно време, така че плънката да се затопли.

Алтернатива

Ако имате варени картофи, направете същото селски омлет. Просто ги запържете за малко в олио, изсипете върху него яйцата и ги изпечете.

7. Печени тестени изделия

Сурови материали: тестени изделия, шунка, сирене, яйца, мляко, сол, черен пипер, галета, олио

Приближаване: В първата стъпка пригответе пастата, така че междувременно да можете да приготвите други съставки. Намажете тавата за печене с масло и поръсете с галета. Нарежете шунката на кубчета и настържете сиренето на по-едро ренде, прецедете готовата паста и я оставете в тенджерата. Там ги смесете с шунка, подправете със сол и черен пипер.

Изсипете ги в тава за печене и междувременно смесете яйцата с млякото и добавете сиренето към тази смес. След това го изсипете върху тестените изделия и изпечете.

Алтернатива

Можете да замените шунката за всяка друга съставка. Не може да бъде смес от варени или сурови зеленчуци, печено пиле, сушени домати, доматен сос или смес от задушени гъби. Вместо мляко можете да използвате сметана за готвене за по-деликатен вариант.

8. Бързо безквасно тесто за пица

Сурови материали: 500 грама гладно брашно, 10 супени лъжици зехтин, сол, вода според нуждите и 1 торба бакпулвер

Приближаване: Много хора не искат да се занимават с домашно приготвена пица, защото имат дълга подготовка поради ферментацията. Но в интернет ще намерите и много рецепти, към които не се добавя мая, като по този начин се избягва продължителна подготовка.

За да направите безквасно тесто, смесете брашното със зехтин, сол и бакпулвер. Започнете да работите внимателно и постепенно добавяйте вода, докато достигнете желаната консистенция.

След това просто разточете тестото на тънък кръг, използвайте доматения сос от първата рецепта и добавете различни заливки.

В случай на липса на време или неочаквано посещение, супер бърза чаша може да ни спаси.

9. Бобови люспи

Сурови материали: всякакви бобови растения, лук, чесън, сол, черен пипер, масло или олио

Приближаване: Според избраното бобово растение, накиснете го във вода навреме. Ако имате боб, той трябва да е във водата няколко часа, когато приготвяте лещата, ще е достатъчен половин час, а червеният вариант само няколко минути.

Направете луково-чеснова основа върху масло или олио, към което добавете отцедено бобово растение. Залейте това с вода, можете по желание да добавите натурален несолен бульон и варете, докато омекне.

Когато сте пред финала, сложете капака, за да се изпари по-голямата част от течността. Накрая вземете част от соса, смесете го, върнете го в тенджерата и сгъстете храната си по здравословен начин.

Гответе известно време и можете да сервирате.

Алтернативи

Много бърза версия на наденица е да се използва замразена зелен грах, който можете да комбинирате перфектно с кальраби.

Ако предпочитате традиционните удебелени колбаси, пригответе преди края брашно и вода, изсипете го в тенджерата и гответе поне десет минути.

10. Кнедли с бриндза

Сурови материали: картофи, грубо брашно, сол, бриндза, бекон

Приближаване: Почистете картофите и ги настържете на ситно ренде. Добавете към тях сол, поръсете с брашно и започнете да разбърквате. Добавяйте брашното постепенно, за да постигнете идеалната консистенция.

Оставете водата да заври и след това сложете в нея кнедли, които кипнете известно време и отцедете.

Още топли, ги смесете с бриндза и поръсете с пръжки от запържен нарязан бекон.

Алтернативи

Кнедлите ще ви служат като основата на няколко хранения.

Можете да ги направите повече и да ги съхранявате сухи в хладилника до следващия ден. Преди да приготвите, потопете ги в топла вода за минута и след това смесете с други съставки. Например можете да използвате задушено зеле, извара, маково семе, ядки или топено сирене.