Витамин D засяга повече от 200 гена, включително тези, свързани с рак и автоимунни заболявания. Сред тях има гени, които са свързани с такива плашила, като напр множествена склероза, ревматоиден артрит, псориазис, диабет тип 1, болест на Крон, хронична лимфоцитна левкемия a рак на дебелото черво.

Това се вижда от проучване на британски и канадски учени, които публикуват своите изследвания през 2010 г. в списание Genome Research. Това откритие доказва драматично широкия ефект на витамин D, респ. какви сериозни последици може да има дефицит в организма.

Какво е витамин D - калциферол?

Витамин D включва няколко v мастноразтворими калцифероли. За хората най-важните съединения от тази група са витамин D3, известен също като холекалциферол, a витамин D2 - ергокалциферол.

Първият може да се синтезира директно от тялото в кожата (от холестерола), когато слънчевите лъчи са подходящи - оттук и прякорът "Слънчев витамин". И двамата можем да приемем от диетата или от хранителни добавки, те обаче трябва да претърпят сложна трансформация в Печен, и след това в бъбреците, където те стават активната форма на витамин D - калцитриол.

При какви условия тялото произвежда витамин D в кожата

В епидермалните слоеве на кожата витамин D 3 произвежда фотохимично - от неговия предшественик, 7-дехидрохолестерол. Вече по време 30 минути излагайки цялата повърхност на тялото на слънчева светлина, кожата ни през пролетните и летните месеци може да произвежда от нея голямо количество (10 000 до 20 000 IU) витамин D 3 . През този период слънчевата светлина съдържа (с изключение на ултравиолетовите лъчи тип A - UVA) aj тип Б (UVB) и само това е в състояние за производство на витамин D 3 .

Въпреки това, в нашите географски ширини слънчеви лъчи между септември и март Те практически не съдържат UVB лъчение. Ето защо дори престоят във високите планини, където слънчевите лъчи са по-интензивни, няма да ни помогне по никакъв начин - слънцето няма да подпомогне производството на витамини в кожата.

Както и "Слънчеви бани" зад прозореца е недостатъчно, тъй като стъклото почти напълно блокира UVB лъчите. За разлика от нас, хората, живеещи в тропиците през годината синтезират витамин D3, но тези в Арктика почти никога.

Не слънцезащитни продукти абсорбират ултравиолетовото лъчение UVA а UVB, а те предпазват кожата от неблагоприятното въздействие на слънцето. Установено е, че слънцезащитният крем с слънцезащитен фактор 8 (въз основа на UVB спектъра), може да намали синтетичния капацитет на витамин D3 с 95%, и слънцезащитен крем с SPF 15 намалява го почти абсолютно.

Мастноразтворимият витамин D е жизненоважен за човешкото тяло

Първоначално експертите вярваха, че тялото се нуждае от витамин D само на регулиране на правилното усвояване на калция а фосфор от червата, респ. включване на тези вещества до костите. Зависи от калция и фосфора:

  • здравословен растеж,
  • развитие и поддържане на здравината на костите и зъбите,
  • респ. мускулна сила.

През последните десетилетия този възглед се промени още по-съществено - Днес знаем, че витамин D играе роля и в много други важни функции на човешкото тяло. Многобройни изследвания потвърждават връзка не само между неговата недостиг а кривина при деца, или остеопороза при възрастни, но и въздействието му върху:

  • повече умора,
  • чести наранявания,
  • различни инфекции,
  • метаболитни нарушения.

Освен това е доказано, че недостатъчните нива на витамин D в кръвта водят до отслабване на имунната система, и по-късно до загуба на зъби, к нервни разстройства, и дори може да е причината деменция. Според последните открития, "D-éčko" предпазва и от някои видове рак.

Около един милиард души страдат от дефицит на витамин D

Защо? Това може да се дължи на генетично предразположение, лоши хранителни навици или недостатъчно излагане на слънчева светлина на кожата, в която се образува. 80% от необходимата му дневна надбавка. При липса на витамин D, следователно трябва да се движим повече на слънце - достатъчно 15-30 минути на ден, това ни боли повече.

През зимните месеци, когато естествената слънчева светлина не осигурява достатъчно витамин D 3, ние разчитаме изключително на запас в тялото, респ. за доход от хранителни източници и/или хранителни добавки, защото относително малко храни съдържат витамин D.

Няма намерите

Попълването трябва да се извършва под лекарско наблюдение

През зимните месеци всеки трябва да попълни запасите си от витамин D. Не може да се направи изключение за тези, които използват кремове със защитен филтър срещу въздействието на слънцето през летните месеци. Те са още по-уязвими индивиди, които не обичат морските риби (херинга, скумрия, сьомга, сардини, риба тон), така че не ги яжте поне два пъти седмично.

С храната на практика човек не може да си навреди. Но всяко лечение с витаминни препарати трябва да се извършва под медицински надзор. Ако не спазваме стриктно препоръчителната доза на този витамин, има възможност предозиране - т.нар. хипервитаминоза, какво ще покаже повишени нива на калций в кръвта.

Какво се случва с излишък на витамин D?

Първите симптоми включват:

  • анорексия,
  • главоболие,
  • гадене,
  • повръщане.

Сред сериозните прояви вече включваме:

  • творение камъни в бъбреците,
  • съдови и белодробни проблеми (причинени от прекомерно съхранение на калций в тези органи).

Някои храни от животински произход са богат източник

Най-богатият източник е мазнини от черен дроб на морска риба, като риба тон, скумрия, треска, калибър (300 - 900 микрограма витамин в 100 г мазнини). Освен това е ценен ресурс месо от тези риби, тъй като имат високо съдържание на мазнини (30 - 60 микрограма витамин в 100 g месо).

Те също са ценни карантия от добитък, особено черен дроб телешко, свинско, пилешко (1,4 - 2,9 микрограма в 100 g).

Други ресурси включват:

  • яйца (3,6 микрограма в 100 g), респ. яйчен жълтък (100 - 200 микрограма в 100 g),
  • масло (3,3 микрограма в 100 g),
  • 15% сметана (0,6 микрограма в 100 g),
  • други млечни продукти (сирене, кисело мляко, извара).

Сам краве мляко не съдържа много витамин D (0,1 - 0,2 микрограма на 100 g). Количеството му също зависи от сезон (4 пъти повече витамин D е през лятото, отколкото през зимата), или качество на фуража.

Няма да намерите витамин D в плодовете и зеленчуците

Както всички форми на витамин D, нито едното, нито другото D2 не се "произвежда" без UVB лъчение. D2 не се произвежда в зелени растения или в телата на гръбначните животни (включително хората), тъй като им липсва предшественикът на ергостерол.

В хранителни стоки от растителен произход (плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, ядки), поради което витамин D не се намира. Под формата на провитамин D 2 - ергокалциферол, той се среща само в мая, в нисък а висши гъби, a vo фитопланктон. Следователно, някои храни укрепване (изкуствено обогатен) със „слънчев витамин“ (растителни мазнини, растителни масла, зърнени храни, мляко, млечни продукти).

Препоръчителна дневна доза витамин D:

  • 5 микрограма (200 IU) - за повечето възрастни,
  • 10 микрограма (400 IU) - хора на възраст 50 - 70 години, деца и кърмещи жени,
  • 15 микрограма (600 UI) - хора над 70 години.

Можете да намерите повече информация за витамин D на адрес www.D-vitamin.sk

Оставете отговор Отказ на отговор

За съжаление трябва да влезете, за да оставите коментар.