Словашки рокфор - е вкусно зреещо сирене с благородна синя плесен Penicilium roqueforti с типична мраморна структура от синкави плесени върху кремаво бяла повърхност. Класическото му производство винаги е ръчно през целия процес, от пълненето на изварата във ваната, оформянето, осоляването, узряването и опаковането, правейки всеки блат сирене уникален и под постоянен контрол. Самото узряване в специален склад на дървени корита продължава най-малко 3 до 5 седмици, когато в сиренето расте споменатата благородна плесен. Периодът на узряване на сиренето обаче може да продължи до 6 месеца, през които сиренето става по-меко, придобива по-мазна консистенция и по-пикантен вкус, търсен особено от гастрономите.
Всички сирена със сини плесени на нашата компания, като NIVA ORIGINAL и NIVA ORIGINAL GOLD, са под търговската марка NIVA ORIGINAL. Те се правят по традиционна, почти седемдесетгодишна рецепта от Хлоховец, изключително от словашко мляко, предимно от фермери от Тековския регион. Благодарение на всички тези параметри, сиренето NIVA ORIGINAL има безпогрешен вкусен, солен, пикантен вкус, който е подходящ за използване както в студени, така и в топли кухни.
Логистични данни
EAN:290309
Трайност: 40 дни
Опаковане: 32 бр/кашон
Формулиране на продукта
пастьоризирано мляко, годна за консумация сол не повече от 5,5 тегловни%, стабилизатор: калциев хлорид, сирище, млечни култури, благородна плесен Penicillium roqueforti