Ръжените люспи имат най-ниската калорична стойност сред често консумираните люспи (овес, спелта, елда, ориз, царевица), съдържанието на фибри в тях е по-високо и в същото време съдържанието на захар е по-ниско. Ето защо винаги ги имам вкъщи, под ръка и мисля какво да им приготвя в допълнение към здравословната каша. Днес приготвих перфектни здравословни нискокалорични палачинки от тях. Една палачинка има само 167 ккал, така че можете да се отдадете на 2 парчета, които наистина ще ви хранят и не е нужно да имате угризения!
Нискокалорични палачинки от ръжени люспи
Съставки
- 100g пълнозърнести ръжени люспи
- 250 мл мляко (използвах козе)
- 100 мл газирана минерална вода
- 2 яйца
- щипка сол
- щипка ванилов бърбън за аромат
- спрей от зехтин
- 1 ЧЛ домашно сладко от кайсии във всяка палачинка
Начин на приготвяне
-
В бърз миксер смесете млякото с люспи във фина паста.
Добавете яйцата, солта, ваниловия бърбън и накрая минералната вода в купата. Смесете всичко с бъркалка, свържете и изпечете върху незалепващ тиган за палачинки от двете страни.
Пълним на вкус, имах вкусно домашно сладко от кайсии. Палачинките са меки и с фантастичен вкус! Добър апетит.