Тази рецепта беше моята страхотна свекърва Янка в интернет и когато тя ни я предложи, всички бяхме абсолютно развълнувани от нея. Тя ме посъветва, че тайната супер-съставка е в заквасената сметана. Просто го добавете към пътеката и ще бъде като паяжина. В допълнение, този хляб не трябва да се вкисва за една нощ, можете да му се насладите и днес. Ако оставите тестото да втасва във фурната, след малко ще го подготвите за печене.

през

Имаме нужда от:

350 г обикновено брашно

150 г ръжено брашно

1/2 кубче мая

2 чаени лъжички rasce

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

1 чаена лъжичка kr. захар

200-220 мл хладка вода - питката не трябва да се топи след приготвяне и трябва да запази формата си, следователно количеството вода е индивидуално

50 г заквасена сметана

семена на вкус

Приближаване:

Смесете всички съставки в купа - маята не е необходимо да се смесва отделно. Покрийте, оставете да ферментира за около 2 часа и след това изработете питки върху набрашнен плот - те трябва да запазят формата си (тестото не трябва да е течно).

Поставете фурната на 230 градуса.

Вземете форма за печене или тенджера, подходяща за фурната, застелете я с хартия за печене и вкарайте в нея оформен блат, помогнете отново малко и оставете да ферментира, докато фурната се нагрее до необходимата температура. След това покрийте купата с капак и поставете във фурната. Печете около 30 минути. След това време сгъваме капака и слагаме гювеч с вода на дъното на фурната, така че пека още 15 минути, понякога дори 20 - ако харесвате добре изпечена кора. След това е направено. Хлябът трябва да се сгъне веднага върху решетката, така че да не изгори отдолу. оставете да се охлади напълно. Хлябът е вкусен и мек.