Никой не знае как да приготви телешко месо по-добре от хората в Бразилия. Именно Южна Америка, и особено тази страна, е най-големият износител на говеждо месо за целия свят и се казва, че хората там могат да го приготвят най-добре. Тайната на мекото, сочно и бързо печено говеждо месо е солта. Освен него не ви трябват никакви други, специални суровини. Както се казва, сол над злато.:-)

Имаме нужда от:

700 г общо телешко месо

100 мл оцет от бяло вино

1 чаена лъжичка розмарин

5 парчета цял черен пипер

200 мл бяла суха вена

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Сол (пригответе повече, това е основата на цялата рецепта)

Приближаване:

Смесете всичките 3 вида течни съставки - оцет, вино и зехтин. Добавете розмарин и черен пипер. Маринатата е готова.

Поставете месото в маринатата за поне 2 часа. Идеален за цялата нощ.

приготвяне

След това поставете месото върху тава за печене с по-високи ръбове и изсипете маринатата върху него. Сега поставете хартия за печене върху месото, така че краищата му да излизат от формата. Сега идва заклинанието. Изсипете сол върху хартията за печене, под която е месото - тя трябва да покрива цялата площ, под която е месото.

Печете във фурна, загрята до 195 градуса за 30 минути. Сервирайте нарязани на тънки филийки. Това време за готвене е идеално за филе, ако имате други по-твърди парчета месо, печете по-дълго време. Ако искате месото да се пече отгоре, оставете го да се пече още няколко минути без сол и хартия за печене - непокрито. Внимавайте обаче, че месото вече няма да е розово в средата, а напълно препечено.