закуската

Когато пропуснете закуската, не е нужно да се чувствате виновни. Няма да напълнеете или метаболизмът ви ще се повреди. Защото закуската не е най-важното хранене за деня.

Напротив. Австралийско проучване от 2019 г. опровергава един от най-разпространените хранителни митове, който е неразделна част от диетата на хората от всички култури в развитите страни по света.

Изследванията също така показват, че не е нужно да ядете сутрин, за да се подготвите за целия ден или да не излизате вечер.

„Установихме, че сутринът не е най-важното време от денонощието за консумация, въпреки че тази вяра наистина се корени в нашето общество и по света“, казва Флавия Чикутини, съавтор на изследването, професор в университета Монаш и ръководител по ревматология в болница Алфред. „Ако закусите, това няма да поддържа метаболизма ви и по-късно ще останете гладни. Ако някой се опитва да отслабне или да управлява приема на калории, няма доказателства, че включването на закуска в диетичния им план ще му помогне. "

Изследователи от университета Monash в Мелбърн, Австралия, са изследвали данни от 13 минали проучвания - всички рандомизирани проучвания - за пропускане на закуска и загуба на тегло.

Резултатите ще ви изненадат

Те откриха, че когато става въпрос за загуба на тегло, нямаше съществена разлика между хората, които пропускаха закуската и хората, които закусваха. Всъщност хората, които закусвали, консумирали малко повече калории през деня.

Установено е, че общият дневен енергиен прием е по-висок в групите за закуска в сравнение с тези, които пропускат средно 260 калории на ден. Участниците, които пропуснаха закуска, бяха средно с 0,44 кг по-леки.

Източник: pixabay.com

Но тъй като изследванията може да са имали проблеми с пристрастия или цялостно качество, авторите твърдят, че тези констатации трябва да се тълкуват с повишено внимание. В никакъв случай не бива да се препоръчва фиксирана закуска за хора, които се опитват да отслабнат.

„Големият мит, който спечели, е, че ако ядете сладкиши за закуска, е добре, че можете да закусите. Това проучване обаче предполага, че ако сутрин имате сладкиши и кафе, пак ще трябва да следите какво ядете през останалата част от деня. Сладкишите са сладкиши, независимо дали ги ядете сутрин или вечер. Хранителната му стойност няма да изчезне, само защото сте я закусили “, казват австралийски учени.

Другата страна на монетата

Някои предишни проучвания показват, че пропускането на закуската е свързано с лошо здраве на сърцето. Голямо проучване през 2013 г. на почти 27 000 мъжки здравни работници над 16 години показа, че пропускането на закуска е свързано с 27% повишен риск от коронарна болест на сърцето, въпреки че изследователите са разгледали почти всяка друга променлива, която може да повлияе на връзката.

Това може да се дължи на факта, че хората нездравословно попълват „пропуснатите“ си калории по-късно през деня (под формата на нездравословни храни). Пропускането на закуска може поне при някои хора да доведе тялото в стресово състояние - и това може да повлияе на метаболизма и сърдечно-съдовото здраве.

Какво следва от това?

Проф. Чикутини казва, че не осъжда закуската. „Има много причини, поради които хората закусват - растящите деца може да искат да ядат преди да ходят на училище, възрастните хора може да се наложи да ядат след прием на лекарства или това може да е културна традиция“, казва той. „Или хората просто искат да се насладят на закуска. Така че, ако закусвате и ви подхожда, не е нужно да я сменяте. “

Черното кафе е достатъчно за закуска, Източник: pixabay.com

В днешно време обаче сме под натиск да закусваме навсякъде, защото „трябва да бъде“. Данните обаче сочат, че закуската не е най-важното хранене за деня. „Ефектът на закуската върху метаболизма и теглото трябва да бъде допълнително проучен. Въпреки това, както гласи проучването: "Наличните понастоящем доказателства не подкрепят промяна в диетата при възрастни, за да се включи закуската като добра стратегия за отслабване.".

Какво да се прави на практика?

От проучванията излиза едно заключение - ако харесвате закуската и не можете да изкарате един ден без нея, поглезете се с нея. Изберете обаче пълноценно хранене, пълно с хранителни вещества, като напр яйца, месо и зеленчуци. Избягвайте проста захар - тоест сок, кроасан, много плодове, сладкиши и т.н. Уверете се, че давате на тялото си време без храна - на гладно. Така че, ако закусвате в девет сутринта, опитайте да ядете за последен път в пет вечерта предния ден. Ако закуската не е на вашия етаж и просто ви държи сутрин, просто я пропуснете без угризения.