Изхвърляли ли сте някога спанак, ягоди или домати, които сте донесли от последната си покупка на хранителни стоки? Знайте, че американците изхвърлят 1600 долара годишно с храна.

Новата джаджа Berry Breeze Fridge Fresh за 29 долара трябва да предотврати това разхищение. Това малко устройство използва "активиран кислород", известен още като озон, за да предотврати растежа на бактерии и да удължи срока на годност на плодовете и зеленчуците в хладилника. Просто поставете батериите и ги поставете на горния рафт в хладилника. Озонът неутрализира миризмата и газовете етилен, което причинява разваляне на храната.

Замисляли ли сте се дали това устройство наистина може да работи? Повечето хора мислят за думата озон, за да си припомнят защитния озонов слой на нашата планета. Озонът се образува естествено, когато ултравиолетовото лъчение от Слънцето влезе в контакт с кислорода в земната атмосфера. Но може ли такова преносимо устройство също да го направи? И наистина може да попречи на храната ни да се развали?

толкова

Според лаборанта Джонатан Чан това е научно обосновано. "Озонът е нестабилна молекула, така че когато влезе в контакт с бактерии, той причинява окисляване и разкъсване на клетъчната мембрана", обясни той. Тогава това окисляване предотвратява растежа и оцеляването на бактериите, което би довело до плесен, миризма и други признаци на разваляне на храната. Озоновата нестабилност означава, че трае само няколко минути, преди да се превърне обратно в кислород. Следователно не може да се бутилира или съхранява, трябва да се произвежда от генератори като Fridge Fresh.

Чудите се дали озонът е безопасен? Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) го одобри като антимикробно средство при преработката, съхранението и преработката на храни. Той обаче е токсичен при вдишване във високи концентрации, така че EPA (Агенцията за опазване на околната среда) не е одобрила използването му за подобряване на качеството на въздуха.

Той препоръчва хората да бъдат защитени от вдишване на въздух с концентрация на озон по-висока от 70 ppm (части на милион). Fridge Fresh обаче твърди, че концентрацията на озон в хладилника никога не се повишава над 50 ppm по време на работа.

Уеб редактори reviewed.com тества приспособлението и твърди, че няма оплаквания за неблагоприятни ефекти върху здравето. Те извършиха три отделни теста: как уредът е повлиял на покафеняването на нарязаната ябълка през двучасовия период, как е повлиял на развалянето на броколи, малини, боровинки и ягоди през двуседмичния период и как се е справил с миризмата обикновено се произвежда от хладилника.

При теста за покафеняване те поставиха две половини от нарязаната ябълка в две чекмеджета в хладилника със същите условия на влажност, температура и осветеност, като поставиха хладилника Fresh в едната, а другата оставиха празна. След това те наблюдаваха степента на потъмняване на всяка половина с камера, монтирана на вратата на хладилника. Разликите не бяха драматични, но със сигурност бяха видими. Половината, поставена в чекмеджето без устройството, се зачерви малко по-бързо. Така че озонът наистина забавя кафявото на ябълката.

Във втория тест те сравниха състоянието на зеленчуците и плодовете в хладилника със и без Fridge Fresh. В продължение на две седмици те наблюдаваха, ароматизираха и опитваха складирани ягоди, малини, боровинки и броколи. Доказано е, че плодовете и зеленчуците са в по-добро състояние в хладилника Fridge Fresh. Нямаше типична неприятна миризма на стари зеленчуци и плодове.

Въпреки че устройството не предотвратява физическото увяхване на зеленчуците, то работи за предотвратяване на растежа на бактерии, мухъл и миризма. Тъй като са необходими четири големи батерии от тип D, които не са включени в доставката, цената на покупката вероятно ще бъде по-близо до $ 40 до $ 50. Скоро обаче можете да спестите тези разходи за храна.