McDonald's официално представи концепцията за ресторантите от следващо поколение в Словакия. Първите три ресторанта, стартирали иновационната операция, са в Братислава. До края на тази година тази концепция трябва да бъде въведена постепенно в половината от ресторантите в Словакия. Новата концепция включва няколко нововъведения. Нови са двустранните цифрови павилиони за самообслужване.

Поръчването чрез тях е много просто и интуитивно и наистина всеки може да се справи с тях. Клиентите обаче все още могат да поръчват храна на гишето, но броят на стандартните касови апарати е намалял в полза на освобождаването на място за доставка на храна. Цифрови табла за меню също ще бъдат добавени в раздела McCafé (в ресторанти, които имат тази концепция).

Новост е и възможността да коригирате състава на първокласните бургери според вашия собствен вкус или доставка на масата. След като поръча храна, клиентът не трябва да стои и да чака храната да бъде раздадена. Всичко, което трябва да направите, е да вземете "маяк" с вграден Bluetooth предавател. Служителят на ресторанта ще разгледа картата, където се намира фарът, и ще донесе храната директно на масата.

report

Като част от новата концепция кухнята също претърпя основна реконструкция и подобрение на работната система. Препаратът в кухнята работи на основата на няколко огледални линии. Всеки работник има специфична роля и бургерът постепенно се премества през производствената маса и през работниците, в зависимост от етапа на развитие. Така че накрая се издава директно на клиента в зоната за дозиране.

Възползвахме се от възможността и с камерата погледнахме директно в нормално недостъпните зони:

2 коментара

Моят опит отговор на: Фоторепортаж: Вижте как изглежда в "омекотител" точно в кухнята

Ще дам своя опит наскоро от McDonalds.
Възраст: 35
Ходих в Макдоналд много спорадично, може би 4 пъти в годината или по-малко.
Последният път беше преди около три години, имах вкус, така че във Виена попаднах на компания, в която имаше невероятен брой млади хора (на възраст 10-14 години) и вече не беше възможно да поръчате от сервитьора, но Трябваше да използвам един от онези сензорни панели за поръчка, които бяха сякаш в целия McDonald's.
Забелязах, че не само аз бях хаос (не всички знаят немски/английски + имаше туристи, които не можеха да кажат an/anilen, просто нямахме късмет + ако все още нямате добро зрение, просто няма да поръчате ).
Както забелязах, хората просто чакаха навсякъде. Навсякъде всички притесняваха всички. Всички чакаха храна, след като стояха, навсякъде. Никой не искаше да се мести от мястото си, всички трябваше да гледат навсякъде, да слушат дали храната им е готова.
Възможно е служителите да имат малко по-лесно благодарение на тази система, но клиентите я правят по-сложна. Обърнах се и си тръгнах. Не го направих сам.

Днес само с носталгия си спомням старите дни, когато дойдох на гишето, казах името на бургера и хапнах.
Аз съм прагматичен и модерен човек. Това не ми се видя прагматично като цялостно решение.

По-късно чух и други познати с абсолютно същото преживяване.
Оттогава не съм ходил в Макдоналдс и дори не искам да ходя. Респ. докато обикалях и започнах да опитвам, забелязах тези докосващи дъски по тяхната поръчка, предпочетох да отида другаде.
Може би съм на възраст, не знам. Но мисля, че Макдоналдс е решил да кашля изцяло на хора над 30-годишна възраст (което според мен е трябвало да запазите) и да се съсредоточи само върху по-младото поколение, което в крайна сметка може да премине към веганска храна и да се сбогува с нездравословното хранене.
Възможно е това да е стъпка напред. В правилната посока, точно в съседство.

Не казвам, че McDonald's не трябва да продължава.
Просто разказвам опита си. И опит, който се е доказал с няколко души.
За съжаление все още не съм имал възможността да попитам мнението на младото поколение.