PÚCHOV - Ядливата дантела и връщането към естествените вкусове са постоянни тенденции в националното състезание за най-красивата торта в Словакия. Седмата година на състезанието беше подготвена днес в театър „Пухов“ от Клуба на сладкарите на Словашката асоциация на готвачите и сладкарите в сътрудничество със Средното професионално училище по търговия и услуги в Пухов. През тази година влязоха 25 сладкарски и професионални сладкари от Левице до Бардейов.

Както каза президентът на сладкарския клуб Йозефина Зауколцова, сладкарницата на сладкарите бе преобразена от първоначалното състезание за най-красивата торта Považia поради големия интерес към националното състезание, сладкарите намериха идеалната среда в театър Пухов за три години подред.

сръчни

„Нивото е по-високо от година на година, винаги има какво да изненадате. Винаги има продукт, който привлича с външния си вид, но и с вкуса си. Сладкарите обръщат особено внимание на чистотата на дизайна, прецизността и обръщат внимание на детайлите, " Заяви Зауколкова.

Както добави тя, днес благодарение на интернет сладкарите могат да следват най-модерните световни тенденции в сладкарството и вече знаят как да работят с тях.

„Едно е да го видите в интернет, друго е да знаете как да го използвате правилно. Сладкарите спират да използват изкуствени кремове, изкуствени уплътнения и аромати и се връщат към естествените аромати. " добави ръководителят на сладкарската гилдия, добавяйки, че може да се говори за връщане към вкуса на старите майки.

Тортите бяха оценени от експертна сертифицирана комисия в съответствие с насоките на Световната организация на кулинарните и сладкарски асоциации (WACS). Оценени са оригиналност, въображение, прецизност, използване на съвременни елементи, няколко технологии за декорация, модни тенденции, подходящ вкус и настройка на цветовете, цялостно впечатление, спазване на срока, спазване на хигиенните принципи и представяне. Състезанието беше обявено за три категории - старша, младша (до 21 години), а специална категория беше нестандартна торта.

В категорията на нетрадиционните торти сладкарката-любител Анна Федорова от Белуш спечели първото място за торта, изобразяваща легнало еленче.

Тортата на професионалния сладкар Хелена Шедикова от Прусия триумфира сред възрастните, а Зузана Куринчова от Яблоновехо спечели категорията за юноши.

Галерия


Инструменти за статии


ИЗТОЧНИК: TASR
СНИМКА: TASR