26.11.2014
В днешната статия ще ви запознаем със следващите 2 добавки от поредицата за нетрадиционни добавки. И двете са свързани не само от една и съща буква в началото, но главно от факта, че са вкусни и здравословни храни.

диета

Елда

Елдата е едногодишна многогодишна билка, която причисляваме към т.нар псевдозърнени култури. Дошъл е в Чехия през 13 век с монголски номади и татарски нашественици. Елдата има типичен вкус, който в началото може да изглежда необичаен. Но елдата укрепва имунната система и се казва, че тя затопля тялото през зимата, така че не забравяйте да я опитате!

Елдата е богата на хранителни култури култура, която не съдържа глутен и поради това може да се използва за диета без глутен. Съдържа балансирано количество протеини, мазнини и много минерали (калий, калций, фосфор) и витамини В и Е. В 100 грама елда има около 72 g въглехидрати, 10 g протеин и 2 g мазнини. Елдата е важен източник на рутина, която е важна за здравето и гъвкавостта на нашите кръвоносни съдове. Рутинът е важен по време на бременност и се използва и за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Много важен витамин в елдата е холинът, който регенерира чернодробните клетки след заболяване или алкохолно увреждане.

Кулинарното приготвяне на елда е лесно. Варете 15-20 минути, обикновено в 1,5 до 2 пъти обема на течността (най-често вода или мляко). За подобряване на вкуса се препоръчва елдата предварително да се пече до сухо или мазнина.

В асортимента за продажба можем да намерим цяла обелена елда, елда на люспи, грис, брашно, елда чай, люспи, разтворима каша, тестени изделия или екструдирани трохи.

Използвайте

  • като гарнитура (сладка и солена каша, елда ризото)
  • като супа или за сгъстяване на супи и сосове
  • в пълнежи, в печени ястия, като киш
  • в банички, палачинки, намазки

Полента

Полентата е друга от гарнитурите, която може да задоволи добре и да прогони чувството на глад, но най-вече ще й се насладите много добре. Полентата е царевична каша, разпространена предимно в южната част на Европа. Ще я срещнете в Хърватия, Румъния, Молдова или Черна гора. Но най-често се среща в Италия, където можете да го намерите в менюто във почти всеки ресторант.

Полентата съдържа много фибри, протеини, но също така и минерали като желязо, магнезий, манган, цинк или селен. Също така е богата на витамини от група В. Произвежда се от царевица, така че като елда, тя естествено не съдържа глутен. Полентата е каша, приготвена от жълто царевично брашно и вода. Всичко, от което се нуждаете, за да приготвите истинска полента, е царевично брашно (или царевична каша), вода и сол. За да се отървете от горчивия вкус, препоръчваме първо да сварите полентата, след това да я излеете във вряща подсолена вода и да я разбъркате добре. Веднага след като водата заври и кашата се отдели от стената на тенджерата, полентата е готова.

В магазините ще намерите и незабавна царевична полента, която е готова за три минути!

Използвайте

  • гарнитура към месо, салата или зеленчуци
  • каша със сирене, зеленчуци
  • с различни сосове
  • сладко с плодове, подправки и бита сметана
  • печени във фурната като кифли или пудинг
  • пържени или на скара като палачинки


Ресурси

Илюстрационни изображения

"Елда" от Nomadic Lass (Flickr, CC-BY-SA-2.0)
"Polenta en train de refroidir (1/3)" от r.g-s (Flickr, CC-BY-SA-2.0)
"елда" от umstwit (Flickr, CC-BY-SA-2.0)

Днешното меню

16 февруари 2021 г.

закуска Кифла от сирене с дип, череша
закуска Извара за сол, маруля айсберг, тесто от тесто
обяд Спелта с цвекло и балканско сирене
водя Прасковено тирамису
вечеря Смес от тиква с кайма и фъстъци, оцветен кус

Поръчай онлайн

Проба от ястия

Изпращане на новини

Искате да бъдете информирани за събития и новини?
Въведете вашия имейл адрес тук.

  • Начална страница
  • Меню
  • Ценова листа
  • Програми и подготовка
  • Как работи
  • Често задавани въпроси
  • Новини
  • Контакт
  • Партньори

Зони за доставка на храна:

  • Бановце над Бебраву
  • Банска Бистрица
  • Братислава
  • Битча
  • Хлоховец
  • Мартин
  • Нитра
  • Нове Место над Вахом
  • Партизански
  • Пезинок
  • Пиестания
  • Povážský Bystrica
  • Senec
  • Тополчани
  • Тренчин
  • Трнава
  • Избран
  • Жиар над Хроном
  • Жилина
  • Детайли за доставка "

Доставка Чехия:

  • Бърно
  • Оломоуц
  • Прага
  • Острава
  • Опава
  • Градец Кралове
  • Либерец
  • Уебсайт за чешки клиенти тук