от администратор · Публикувано на 2 декември 2016 г. · Актуализирано на 2 декември 2016 г.

Те са сред ястията, които не срещаме често. Но когато това се случи, това може да завърши с неприятно фиаско и разглезена вечер. Научете се да се храните правилно, за да не ви се случват подобни неудобства.

бихте

Жабешки бутчета

Те могат да се сервират като предястие или като основно ястие. В първия случай ги яжте с десертни прибори, във втория с прибори за хранене „месо“. Има помощ и с ръце в рамките на етикета, но само ако на масата има купа с вода за измиване на пръстите.

Те не са в нашите чинии толкова често, колкото биха могли да бъдат. Може би и защото има малко повече работа с тях. Рибите трябва да се режат по корем върху чиния и да се отварят. След това с помощта на вилица отстраняваме скелета и отстраняваме кожата с помощта на виличен нож, така че да остане само бяло месо. Ако парчетата му останат върху костите, издърпайте ги с плосък нож. Рибата често се сервира на сребърен поднос, от който гостите превеждат парчета в чиниите си. Ако имаме кубче в устата си, го вземаме от устните с вилица и го поставяме на ръба на чинията.

Омари

Порцията им също е придружена от по-големи усилия, така че освен престилката, ще получите и специални прибори за хранене под формата на щипки, специална лъжица с вилка с двойни зъби в другия край. Тези нужди се допълват от кухненски ножове за пържоли. Обичайно е омарът да се сервира с вече изрязана броня и модифицирани части на тялото, от които дърпаме само месото. Правим това с току-що споменатите инструменти. Използваме клещи за смачкване на кранове.

Стриди

Обикновено се сервират полуотворени. Отваряме ги с малка вилица с остър ръб и ги отрязваме в точката на свързване с черупката. Така че дори в този случай ние сме подпомогнати от специални прибори за хранене. Така приготвените стриди просто трябва да се накапят с лимон и да се отпият.

Хайвер

За мнозина това е символ на лукс и благородство и се сервира редовно в избрани ресторанти. При консумацията му се набляга на начина, по който се приготвят, а не на кухненските прибори и тяхното използване. Хайверът никога не трябва да се разпространява, а само да се полага върху пресни сладкиши, покрити с масло.