В допълнение към богатата английска закуска или пържени картофи и риба на хрупкава пътека (риба и чипс), британците имат какво да предложат в областта на сладките традиции.
Днес ще ги представим крем чай "крем крем", който се състои от пухкави маслени питки, специално обработена сметана и домашно (както обикновено) ягодово сладко.
Обикновено печиво
Малък чаени питки, известни като питки те имат история на Британските острови. В древността те са се приготвяли под формата на сухи палачинки, които се нарязват на триъгълници и се сервират със сладко сладко.
Тъй като бакпулверът стана по-достъпен, питките започнаха да придобиват обем и форма. Въпреки че най-често се приготвят в кръгла форма, те могат да имат и форма на триъгълник или квадрат.
Основата на доброто пътуване до този сладкиш, подобен на нашия паг, е неговият минимална обработка. Колкото по-малко го смесвате и след това го обработвате с ръце на дъската, толкова по-крехки и пухкави ще бъдат кифлите.
В противен случай това е наистина скромно сливане на брашно, масло, мляко, яйца и обилно количество бакпулвер, което ще осигури желания растеж при висока температура (210 до 220 ° C). Традиционни сладки кифли все още те подправят с малко захар и често изсушени стафиди.
Традиционни британски сладкиши за чайници не само в пет часа.
2 компонента, които не трябва да липсват
Всъщност са три! Той е неразделна част от тези пухкави питки чаша добър чай или кафе. Това е и произходът на показното име „крем чай“. С тези две думи много британски кафенета, хотелски тераси или ресторанти се изкушават да седнат в почивката между обяд и вечеря.
На следващо място се прилагат кифли с сладко от ягоди и бита сметана, която обаче далеч не е класическата бита сметана. Те са особено отдалечени по продължителност на подготовката. Така нареченият съсирена сметана или печен крем се приготвя до 24 часа. Пече се при ниска температура за половин време и се охлажда още 12 часа. Резултатът е солидна смес от маслена консистенция и богат вкус перфектно допълва простотата на сладкиша и завладяващата свежест на ягодово сладко.
Такъв крем наистина си заслужава деня.
Твърд почти маслен крем, който традиционно се сервира с ягодово сладко.
Сметановият чай свърши традиционен празник на брега в района на Девън (североизточна Англия) и Корнуол (югоизточна Англия).
И двата региона предлагат комбинация от следобеден чай, състоящ се от кифли, сладко, сметана и чай. В Девън обаче сладкишите се намазват със сметана и едва след това следва слой сладко. В Корнуол процесът на сглобяване на кремообразен чай е по принцип противоположен.
Фантастичен начин да започнете деня и наистина да не бързате за никъде.