Предястие през септември. Готвим с тиквички за пътуване.

Хора, моля!

Пътувате ли из Словакия с кола с вечно гладен екипаж? Как избирате мястото на следващата си спирка? Предполагате ли „местоположение + ресторант“ в Google или директно в TripAdvisor? Или по-скоро бихте поискали отзиви от полезни домакини? Обзалагаме се, че в крайна сметка ще се закотвите и на препоръчаните кнедли "подходящ бриндз", агнешки гулаш, "най-добрият в целия регион", еднакво възхвалявани лангустини, цигани, фламинго, палачинки. и опитайте спекулираните ястия, чието име никой около вас не разбира, планирате отново след една година.

Палачинки от тиквички и моркови

направете

15 БРОЯ, ПОДГОТОВКА 35 МИНУТИ

СУРОВИ МАТЕРИАЛИ

  • 3 средни тиквички
  • 2 по-малки моркова
  • 3 скилидки чесън
  • 2-3 яйца
  • сушен майоран (риган)
  • гладко брашно от спелта (6-7 супени лъжици, в зависимост от сочността на тиквичките)
  • сол пипер
  • олио за пържене

ПРИБЛИЖАВАНЕ:

  1. Измийте добре тиквичките (не е нужно да ги белите), грубо настържете, посолете, разбъркайте и оставете да престоят 15 минути. Когато пуснат сока, изцедете ги старателно. След това добавете настъргани моркови и чесън, яйца, майорана, подправки към тиквичките и разбъркайте. Постепенно нанасяйте брашно, колкото е необходимо, за да получите палачинката.
  2. В тиган с загрято олио запържете палачинките от двете страни до златисто кафяво. Отцедете мазнината с хартиени кърпи и поднесете с прясно потапяне, като сметана и пролетен лук.

Добър съвет от Katarína Brunovská

Направете ги като кюфтета. Оформете масата от тиквички и моркови на топки, увийте ги в галета и запържете в тиган с олио или във фурната. Предложете ги на деца с картофено пюре и салата от краставици. Или увийте кюфтетата за друго семейно пътуване.