Палео диетата е друга от съвременните тенденции в храненето. Подобно на диетата на Дюкан, тя се основава на нисък прием на въглехидрати. Това произтича от предпоставката, че праисторическата диета от каменната ера, когато човек се храни само чрез лов и събиране, е по-добра и по-здравословна от настоящата. Той насърчава връщането към природата, като се консумират само естествени храни (месо, риба, плодове и зеленчуци, яйца, животински мазнини), показва изключване от диетата на всички промишлено преработени храни, зърнени храни и млечни продукти, но също така напр. бобови растения, семена и растителни масла. Той приема, че съвременният човек не може да смила продуктите на съвременното земеделие. От истинска палео-диета обаче тази диета е избрала (за днешния мъж) най-малко „здравословното“ - голямо количество протеини и наситени мазнини.

jana

Привържениците на тази диета твърдят, че нашите палео предци са били високи, мускулести, бедни, не са имали цивилизационни болести и че развитието на селското стопанство е причинило, в допълнение към затлъстяването и много заболявания, спад на средната възраст. Предполага се, че хората от каменната ера не са живели повече от 25-30 години, така че те не са могли да имат "цивилизационни" болести, които са свързани със старостта, не са могли да бъдат много затлъстели, тъй като често са гладували и за храна (и от опасност) Те обаче умираха от прости инфекции, наранявания и глад или служеха като храна за хищници.

Това ще изисква повече място за коментар на всички „разрешени“ и „забранени“ храни, следователно само накратко: защо забранените храни трябва да включват напр. зърнени култури, бобови растения, семена, когато са толкова естествени (и естествени), колкото зеленчуците, плодовете, ядките? Защо нишестета, захарите, омега-6 мастните киселини трябва да бъдат забранени, когато тези хранителни вещества се намират в естествените храни и не са „измислица“ на селското стопанство? Може да се твърди, че прясното мляко и млечните продукти са били непознати за палеолита, а кисели мляко и дори масло са "позволени"? Какъв е смисълът да се забрани консумацията на всички захари, включително глюкоза, фруктоза, захароза - когато те се намират в големи количества в плодовете? Твърдението, че нито една зърнена култура не е естествена диета за хората, е глупост - зърнените култури са сред най-старите известни хранителни източници - в крайна сметка те са основно семена от трева.

Според съвременните научни познания полиненаситените мастни киселини (PUFAs) се считат за полезни за здравето и днес са също толкова „естествени“, колкото в палеолита (те се срещат например в „разрешени“ ядки, риба, но за по-малка степен в животинските мазнини). И обратно, толкова много предпочитани наситени мастни киселини понастоящем се считат за рисков фактор за атеросклероза и се препоръчва да се намали тяхната консумация. Освен това би било интересно да наблюдаваме как първобитният човек се подготвя напр. пръжки, колбаси, колбаси и други "лакомства", които принадлежат към разрешени храни.

Твърдението, че протеините и мазнините НИКОГА не се намират заедно с въглехидрати в прясна натурална диета (между другото, терминът „въглехидрати“ е неправилен и остарял) е абсолютно глупост - практически няма храна, в която (в различни пропорции) не всички три основни хранителни вещества.

Абсолютно трагикомично обаче може да се възприеме препоръката - да се пие филтрирана вода. Това искат да ни кажат авторите на диетата, че първият човек е познавал скъпи (и безсмислени, дори вредни) водни филтри и е пиел само филтрирана вода!?

Трябва също така да осъзнаем, че през периода на палеолита на Земята са живели несравнимо по-малко хора, отколкото в момента, и че задачата на съвременното земеделие е да осигури храна за цялото човечество. Следователно напр. наторяват почвата, отглеждат се нови и по-печеливши култури и се измислят начини за удължаване срока на годност и запазване на храната. И ако наистина искаме да се върнем към праисторическите времена, тогава с всички последствия: нека се откажем не само от земеделие, но и от отопляеми апартаменти, електричество, хладилници, интернет, мобилни телефони, коли и всички други удобства на цивилизацията, нека се облечем и яжте само това, което уловим или съберем със собственото си (копие).

Единственото нещо, което вероятно се прилага от твърденията на палео диетата е, че човешката генетика всъщност се променя много бавно. Поради това не се препоръчват строги и по-продължителни гладни стачки, тъй като тялото веднага се „плаши“ от времето на глада и недостига на храна (без да знае, че супермаркетът е точно зад ъгъла), така че започва да пести енергия и да я пести за да оцелеят в лоши времена. Така че всеки, който иска да отслабне, трябва да разбере, че няма чудодейна диета и че само намаляването на енергийния прием (като същевременно се поддържа разнообразието и баланса на диетата) и увеличаването на физическата активност наистина работи. Но това не се слуша добре, така че има по целия свят и те все още причиняват нови и все по-абсурдни диети.