"Ако го подсладите с бяла захар, няма да зарадвате диетолозите или зъболекаря си. Заменете бялата класика."

вкуса

Яна Холубчикова, 25 октомври 2014 г. 8:00 ч

Критиците, но и много учени, наричат ​​рафинираната захар отрова. Защо? Той причинява пристрастяване, свръхкиселява тялото, по-опасен е от мазнините и прави дупка в зъбите ви.

Знаете какво е тръстикова меласа?

Кленов сироп и мед

Брезова захар

Ondrušek смята брезовата захар, наричана още ксилитол, за безопасна за зъбите, която не се различава по вкус, но и по отношение на обикновената захар. Ксилитолът се намира в брезовата дървесина. "Предотвратява образуването на плака върху зъбите, забавя процеса на деминерализация на емайла, насърчава реминерализацията," обяснява зъболекарят.

Според Буковски дори в този случай е необходимо да се спира - ксилитолът може да причини подуване на корема и диария. Нов сладък хит - кокосова захар, която е направена от кокосови цветя, ще ви изненада с деликатен карамелен вкус. Има нисък гликемичен индекс и се препоръчва при диети.

Вкусни сиропи

Стевия е най-добрата

"Стевията потиска образуването на зъбна микробна плака, предотвратява кариеса, няма киселинно-образуваща способност, дезинфекцира," назначава положителен зъболекар. Буковски смята, че стевията е графинята между подсладителите и най-добрият заместител на нискокалоричната захар.
"Безопасността на стевия е оценена от няколко проучвания, които продължават от около 25 години," подчерта Буковски. Ако обаче искате да подсладите със стевия, подгответе се за нейния специален вкус, дори послевкус. Предлага се на пазара под формата на сироп, прах, капки и таблетки.

А какво ще кажете за плодовете?

Сладките плодове са богати на фруктоза, която също е отговорна за кариеса. Зъболекар препоръчва да го ядете в естествената му форма, тъй като освен захар, той съдържа и фибри, които инхибират ефекта на захарта. "Смятам плодовите сокове, сокове и нектари за рискови, дори пресни или сочени вкъщи. Не пийте много от тях." също се отнася до диетолог.