Древните римляни са наричали морковите - царицата на зеленчуците.

природата

характеристики на морковите:

горещ и влажен

Морковите леко прегряват тялото, така че е добре в студено и студено време. А в сухо сурово състояние морковите подхранват влагата ни в тялото.

Морковите съдържат каротин в записа, което е високо ценено като лечебна сила.

Външният слой е морков, богат е на каротин, микроелементи и захари от сърцевината на моркова. Поради тази причина почистването на сурови моркови не е желателно - просто измийте добре корените си и имайте тънка кожа.

Морковите са бавно смилаеми, така че морков може да насити тялото ни.

Той има червено-оранжев морков липсва повече каротин от жълтите и белите моркови.

Колкото по-дълъг е морковът, толкова повече съдържа каротин, като къси моркови и шишарки.

При по-продължително съхранение намалява количеството на каротин, докато увяхващите моркови - се увеличават.

След термична обработка, морковите губят почти всички полезни свойства, така че морковите трябва да се консумират само пресни в естествената им форма, а не термично обработени.

Суровите моркови съдържат:

  • полезни захари - захароза, фруктоза и - до 15%
  • витамини - В1, В2, А, D
  • киселини - аскорбинова киселина, ниацин, фолиева, пантотенова киселина
  • етерични масла
  • минерали - калций, желязо, калий, натрий, манган, фосфор
  • флавоноиди и антоцианини
  • каротин, от който тялото ни произвежда витамин А. Този витамин помага на кожата и лигавиците ни да останат здрави.
  • инозитол - профилактика и лечение на атеросклероза и метаболизъм

Суровите моркови са полезни за:

  1. сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане
  2. анемия и загуба на апетит, загуба на сила, изтощение
  3. бъбречни и чернодробни заболявания
  4. стомашно-чревни заболявания, запек, премахва глисти и острици
  5. засилва дейността на половите жлези
  6. Морковите с мед са полезни при кашлица и пресипналост, настинки
  7. много полезен за малки деца, бременни жени и кърмачки
  8. предотвратява счупването на ноктите и косопада
  9. Морковите имат лечебни свойства, така че изплакнете устата си с сок от моркови лекува стоматит и други възпалителни процеси. Когато изядете парче морков, броят на микроорганизмите в устата ви веднага изчезва
  10. Каротинът в морковите е важен за зрението, защото е част от ретината

Суров сок от моркови има приятен сладък вкус. Може да се смесва с ябълков сок, портокалов сок, целина, цвекло.

Яжте сурови моркови за здраве и добро настроение!