30.12.2014

Не бихте повярвали колко развалена храна в хладилника или тигана можете да избегнете, ако изберете правилната процедура за съхранение на храни.

храна

„Основният принцип е да се поддържа ред в хладилника, но също и в камерата или килера. Следете срока на годност и винаги придвижвайте по-старите храни напред ", съветва Jiří Mikyska от Hamé." Трябва да се отбележи, че срокът на годност се използва за храни, които се развалят по-бързо и следователно трябва да се консумират възможно най-скоро. Типични примери са кисело мляко или други млечни продукти, но също така и охладени птици или риба От друга страна, датата на минимална трайност се отнася до нетрайни храни като консерви, трайни пастети, бисквити, шоколад, напитки, тестени изделия и др. Датата определя време, когато производителят гарантира свойствата на храната. " В допълнение, зле охладените храни могат да произведат хистамин, консумацията на който има отрицателен ефект върху човешкото тяло и причинява сериозни алергични реакции.

Експерт по плодове и зеленчуци
Новото поколение хладилници Miele K 30 000, освен с ниска консумация на енергия, ни впечатли и с иновации под формата на системата PerfectFresh. Плодовете и зеленчуците (като ябълки или моркови) продължават да са сочни, пълни с витамини и аромати до четири месеца по-дълго в сравнение с конвенционалните хладилници. Това се осигурява от температури от 0 до 3 ° C в комбинация с влажност на въздуха до 90 процента.

Допълнителни принципи
В сухи помещения за съхранение с ниска относителна влажност и температура 18 - 20 ° C (напр. Вентилирана килера) съхранявайте храни като тестени изделия, бобови растения, кафе, чай, зърнени храни, масло или оцет. Поставяйте плодове, зеленчуци, картофи или пакетирани напитки, бира или вино в студени помещения със стабилна температура около 12 ° C (например вентилирана изба). Хладилникът включва хладилни предмети, особено месо, мазни и млечни продукти, яйца, неизядена храна и подправки. Фризерът от своя страна е предназначен за замразени зеленчуци, плодове, месо, риба, сладолед и други замразени продукти. Ясно маркирайте храната със съдържанието на опаковката и датата на замразяване. Уверете се, че консумирате тези храни в рамките на една година. Имайте предвид и тези ценни съвети:

  • Кореновите зеленчуци трябва винаги да са сухи!
  • Зеленчуците с големи количества вода, като краставици или домати, са вредни за студа, така че принадлежат към камерата.
  • Екзотичните видове, от друга страна, се съхраняват в хладилника.
  • Никога още не слагайте топла храна в хладилника, рискувате да се развалите, но и да увеличите консумацията на хладилника.
  • Вместо торбичка с микротен, съхранявайте хляба в хладилника, увит в чиста кърпа или кърпа, така че да може да диша.
  • Не препълвайте хладилника и не оставяйте празнини между храните за достатъчна циркулация на въздуха.
  • През топлите летни месеци е препоръчително да зададете температурата в хладилника малко по-ниска, отколкото през зимата.

Подредено в хладилника

1. Горната част на хладилника с температура 8 ºC е подходяща за консерви или вино, но също така и за масло, растителни мазнини, майонеза или кетчуп.
2. Средната част с температура от 3 до 5 ºC се използва за поставяне на млечни продукти, десерти, безалкохолни напитки, бира и готвени ястия.
3. Свежата или нулева зона с най-ниска температура от 0 до 2 ºC се намира точно над чекмеджето и в нея съхраняваме прясно месо, месни продукти и риба.
4. Рафтовете, разположени от вътрешната страна на вратата с температура от 5 до 8 ° C, се използват в горната част за охлаждане на яйца, масло или сирене, в долната част за напитки и консерви.
5. Гнездото в долната част на хладилника с температура 3 ° C също може да има вградено LED осветление. Неговата цел е да удължи фотосинтезата в съхраняваните плодове и зеленчуци, за които е предназначена тази област. По този начин те запазват съдържащите се витамини и антиоксиданти.

подготвено от: Анна Салвова в сътрудничество с Gorenje, Hamé и Miele
снимка: Горене, Хаме, Миеле