Витамините са вещества, от които всеки организъм се нуждае, за да функционира правилно. Обикновено той не е в състояние да ги направи сам и затова е необходимо да ги приема предимно в необходимата степен с диета и, ако е необходимо, да си помага с хранителни добавки. Те помагат за предотвратяване на заболявания и стареене, поддържат имунната система и изпълняват много други важни функции в тялото.

възможно

Мастноразтворими витамини

Тази група включва витамини A, D, E а К. Храните, в които се намират, трябва да се консумират заедно с мазнини, за да може тялото да ги използва по най-добрия начин.

Витамин А се слива с добро зрение, здрава кожа и хубава кожа. Той е от съществено значение за производството на родопсин, който е визуален пигмент, необходим при липса на светлина. Недостигът на витамин А може да причини нощна слепота. Пълният витамин А може да се намери само в животински източници, като напр млечни продукти или черен дроб. Как провитамин (вещество, от което тялото произвежда витамин) можем да го набавим и от растителни източници като моркови, спанак или чушки.


Витамин D е често инфектиран витамин, особено през зимните месеци, особено във връзка с неговия дефицит. Витамин слънце, както често го наричат, е причинено е от действието на слънчевата светлина върху кожата. Важно е за здрави кости, техния растеж и развитие в детска възраст, но също за тях заздравяване след фрактури. Затова често се дава на новородени под формата на капки. Излишъкът му е свързан с извличането на калций от костите, докато дефицитът се отразява в влошаване на качеството на кожата. "Бебето" е необходимо и за производството и регулирането на инсулин, както и за здрава сърдечно-съдова и имунна система. Най-добрият източник е, разбира се, слънчевата светлина и следователно престой навън, където слънцето грее директно върху кожата, но може да бъде допълнено и с храна - авокадо, яйца (особено жълтък), млечни продукти, черен дроб и мазни риби, като зъболекар, сьомга или скумрия.


Витамин Е е значително антиоксидант, грижи се за здравето на кръвоносните съдове, кожата и косата. В резултат на неговото дефицитът има тенденция да намалява имунитета. Храните, богати на витамин Е, включват студено пресовани растителни масла, ядки, семена, листни зеленчуци, броколи и риба. Той обаче се разгражда, например чрез термична обработка или замразяване на храна.

Витамин К е свързан със съсирване на кръвта. Недостигът му го забавя и е причина за спонтанните синини. Подпомага заздравяването на рани и правилна чернодробна функция. Най-добрият му източник е листни зеленчуци.

Водоразтворими витамини

Това е витамин С и витамини от В-комплекс. Те не се съхраняват (с изключение на B12) и техните запаси излишъкът елиминира тялото. Следователно трябва да се внимава да ги получавате редовно.

Витамин Ц, иначе наречена аскорбинова киселина, насърчава производството на колаген, заздравяването на рани и усвояването на желязо (следователно тези две вещества често се комбинират в добавки). Укрепва зъбите и костите. Много хора го свързват с настинки и грип, мислейки, че лекуват тези заболявания. "Чечко" обаче директно срещу студ не работи. Но той може облекчават симптомите му. Дефицитът се проявява чрез болки в ставите или намалена устойчивост на инфекции. Намерен е витамин С в цитрусови плодове, червен пипер или ягоди. Отличен източник е също киви и личи, от местни източници те са тогава дартс.


Витамини от B-комплекс те имат различни функции. Те действат срещу депресия, загуба на концентрация и памет, подпомагат имунитета, както и синтеза на полови хормони. Витамин В1 е необходим за правилното функциониране сърце, мускули и нервна система. Освен това той участва в метаболизма на въглехидратите и превръщането им в глюкоза. Препоръчително е да си осигурим адекватен прием, ако страдаме от стрес, умора и нервност. Той се намира например в бразилски ядки, пшеничен зародиш, бирена мая или слънчогледови семки. Витамин В2 се препоръчва особено за спортисти, доколкото може подобряване на спортните резултати и подкрепа формиране на мускулите. Витамин В9 - фолиева киселина - се използва по време на бременност, тъй като помага за правилното развитие на плода. Витамин В12 често липсва при вегетарианци и вегани, тъй като се среща в храни от животински произход. Той играе важна роля при образуването на червени кръвни клетки, необходимо е за функционирането на централната нервна система а спомага за метаболизма на захари, мазнини и протеини.

Когато диетата не е достатъчна

В идеалния случай диетата трябва да бъде балансирана, хранителна и достатъчно разнообразна, за да доставя на тялото всички необходими витамини. Има обаче случаи, когато е желателно да се допълват липсващите витамини под формата на хранителни добавки. Например през зимата (витамин D), с отслабен имунитет, повишено физическо натоварване, стрес или здравословни проблеми. Хранителните добавки са направени така, че витамините и другите вещества в тях да са максимално използваеми. Тялото често не е в състояние да усвои напълно хранителните вещества, погълнати чрез диетата, и елиминира голяма част от тях. Зависи, разбира се, от метода на приготвяне (например термична обработка) и консумацията.


На пазара има много добавки - от мултивитамини, които са сред най-продаваните, през отделни витамини до комбинациите им с други вещества. (често минерали). Трябва да се наблюдава количества от всяко активно вещество и бионаличност (т.е. мир, тъй като тялото може да ги използва). Трябва също да се спазва препоръчителна дневна доза, които всяка добавка трябва да има върху опаковката.