успешни

Те са абсолютно ненадеждни. Струва ми се като проблем с кокошките и яйцата. Създадени са тестове за непоносимост към храна, защото толкова много хора страдат от тях или толкова много хора твърдят, че страдат от тях, след като са били тествани?

По времето, когато стартирах своя блог преди три години, почувствах, че всеки трети човек, когото познавах, не може да консумира никоя от храната по различни причини. Диария, подуване на корема, акне, обрив, слуз, кашлица. Хората имат милион проблеми и естествено търсят произхода си навсякъде, предимно в диетата.

През последните години имаме на разположение различни домашни тестове за непоносимост към храни и частни клиники или немедицински заведения, които гарантирано ще тестват вашата хранителна алергия или непоносимост като гъби след дъжд. Ами там, след като този гастроентеролог или алерголог не намери нищо. Домашният тест потвърди това, от което се страхувах. Не понасям мляко, яйца, риба, глутен, домати и ябълки! В крайна сметка получавам тези храни и адът започва с пазаруване, готвене и хранене навън.

Не се притеснявайте, ние също се натъкнахме на нашето семейство преди няколко години и всички, дори тези, които изобщо нямаха проблеми, взеха теста. Представете си, дори някой да не е имал проблем, пак е имал различни предполагаеми „непоносимости“ в теста.

Преди всичко нека си припомним какво е отново разликата между хранителна алергия и непоносимост.

Тъй като ще си имаме работа с термина "имуноглобулин", първо ще се опитам да обясня накратко какви всъщност са тези имуноглобулини. Имуноглобулините (с други думи антитела) са протеини, способни да се свързват с антиген, разположен на повърхността на патогена и да помагат за унищожаването му. Имуноглобулините произвеждат специализирани бели кръвни клетки в отговор на среща с чуждо вещество (като бактерии, вируси, паразити). Например, дори ако тествам дали сте или сте били заразени с коронавирус, те също измерват някакъв вид антитела, които са се образували в тялото ви в отговор на вируса. Познаваме 5 групи антитела, но два вида са важни при хранителни алергии и непоносимост IgE и IgG!

IgE реакции

Хранителните алергии са реакции към протеини. Те се делят на предизвикани имуногобулин Е за незабавни "IgE реакции", забавени "не-IgE" реакции и след това смесени реакции.

IgE имуноглобулин Той ни предпазва от паразити, но е отговорен и за насилниците алергични реакции. Незабавни IgE реакции са тези от опасни категории като незабавно повръщане, подуване на гърлото или дори животозастрашаващ анафилактичен шок. Този вид алергия може да бъде точно определен от алерголог.

Не-IgE реакции може да предизвика локализирани (кожни) или общи реакции, които са предимно от стомашно-чревен или дерматологичен характер. Те вече са по-трудни за диагностициране. Някои от тези не-IgE реакции се наричат ​​непоносимост към храна. Съществуват и смесени IgE и не-IgE реакции, като екзема.

В допълнение към IgE-индуцираните реакции има и редица други реакции към храната, наричани още непоносимост към храна. Най-просто казано, терминът непоносимост към храна в момента се използва за означаване на всяка нежелана реакция към храната.

IgG реакции

IgG антителата съставляват 75% от всички антитела в тялото ни. Ако видите някъде термина „тестове за непоносимост към храна“, те тестват имуноглобулин G (IgG).

Наличието на IgG антитела в кръвта показва дали вече сме били изложени на чуждо вещество. Необходимо е да осъзнаем, че всичко е чуждо на тялото, освен собствените му клетки, т.е. и храната, която ядем. Етикет на IgG антитела излагане на храна, не алергия. Тестът за IgG антитела ще ви покаже какво сте яли наскоро или често. Няма връзка между резултата от IgG тест и възможността за консумация на каквато и да е храна. Някои изследвания дори предполагат, че IgG може да показва ТОЛЕРАНТНОСТ към дадена храна, а не непоносимост. И при липса на корелация, IgG тестовете не се считат за доказано надежден начин за диагностициране на непоносимост към храна.

Разбира се, ако страдате от различни видове и ги приписвате на диетата си, естествено е да се опитате да намерите източника на проблема. Тъй като обаче тези домашни тестове или тестове в различни „консултативни центрове“ е много малко вероятно да бъдат ефективни, не се подвеждайте ненужно и не приписвайте веднага проблемите си на резултата от такова тестване. Използвайте здравия разум и се опитайте да видите дали премахването на храната наистина ви е помогнало и е решило проблема. Не променихте ли едновременно нещо друго в живота, което може да ви помогне да се оправите? Ако нямате никакви проблеми, тогава мисля, че дори е напълно безполезно да се правят тези тестове и да се следват резултатите от тях.

Как пример можем да използваме диагноза, наречена гастроезофагеален рефлукс, което също е свързано с чувство на дискомфорт, особено в стомаха и хранопровода, но често се проявява чрез кашлица. Това може или не може да бъде причинено от хранителни алергии или непоносимост. Основната причина за нарастващата честота на гастро-езофагеален рефлукс е по-скоро неправилен начин на живот: малко упражнения, затлъстяване, дълго седене (дори в тоалетната), прекалено тясно облекло, прилепващо към корема и торса. Всичко това кара съдържанието на стомаха да стигне там, където не, и причинява неприятни чувства. Можете да отдадете горните симптоми на непоносимост към храна, което се потвърждава от неправилен резултат от домашния тест и след това напълно ненужно елиминирате здравословната храна от диетата си, което всъщност не ви създава никакви проблеми.