Отлична салата с картофи и зеленчуци, подходяща за пържена пържола в горещите дни.
Рецепта
Сварете картофите в корите им във вода почти до омекване. Излейте водата, оставете картофите да се охладят, почистете ги и ги нарежете на колела.
вода 200 милилитра • кристална захар 1 чаена лъжичка • сол 2 чаени лъжички • черен смлян пипер ½ чаена лъжичка • слънчогледово олио 2 супени лъжици • оцет 2 супени лъжици
Сварете запарката от вода, захар, сол, подправки, олио и оцет и я оставете да се охлади.
моркови 350 грама • лук 350 грама • стерилизирани мариновани краставици 200 грама
Почистваме морковите, измиваме ги, нарязваме ги на колелца и ги готвим (за предпочитане на пара), докато омекнат.
Смесете картофи, моркови, лук, краставици и залейте с охладената инфузия, разбъркайте. Накрая смесете горчицата. Сложете приготвената салата в хладилника и я разбърквайте епизодично няколко пъти до момента на сервиране.