Видео за здравето и медицината: Cyklopotulky Štúrovo (февруари 2021)

Може ли спазването на диетата на Аткинс наистина да доведе до отслабване? Преди да опитате популярна диета, помислете за възможните й предимства и недостатъци.

който

На диетата на Аткинс ще трябва да намалите приема на карбид и да се упражнявате с нестероидни вегетарианци като аспержи и храни с по-високо съдържание на мазнини като месо.

Новите планове на диетата на Аткинс не са баща на Аткинс - празник, който придобихте популярност в началото на ХХ век.

Днес диетата, наричана още хранителен метод на Аткинс, се предлага в две версии: Аткинс 20, която е предназначена за хора, които искат да отслабнат над 40 паунда (lb), които имат обиколка на талията над 35 инча (жени) или 40 инча (мъже) или които имат преддиабет или; и Atkins 40, план за хора, които искат да отслабнат под 40 килограма или които се нуждаят от диета с по-широк спектър храни (като бременни или кърмещи жени).

Въпреки че се различава от оригинала, планът за хранене като цяло все още е също толкова популярен, като знаменитости като риалити телевизионната звезда Ким Кардашиян рекламират предимствата му за.

Какво точно представлява диетата на Аткинс и колко въглехидрати можете да изядете по време на програмата?

И двете форми на диетата на Аткинс имат за цел да намалят така наречените чисти въглехидрати (включително тези, използвани при вегетарианците) и подчертават, че консумират протеини и здравословни видове мазнини. Изборът на въглехидрати се добавя обратно към вашата диета, когато започнете да подхождате към загубата на тегло.

Аткинс определя чистите въглехидрати в грамове въглехидрати минус грамове фибри и грамове захарни алкохоли. (Имайте предвид, че Администрацията по храните и лекарствата не признава чистите въглехидрати като приемлив хранителен термин.)

Основната разлика между двете фази на двете програми на Аткинс е, че в началната фаза на "индукция" Аткинс 20 е ограничен до 20 грама (g) чисти въглехидрати, докато в Аткинс 40, вашата начална фаза на индукция ви ограничава до 40 грама чисти въглехидрати. дава малко повече гъвкавост в храните, които можете да ядете в началото (включително, например, избиране на плодове), отбелязва уебсайтът на Аткинс. В Atkins 20 добавяте чисти въглехидрати обратно към вашата диета на стъпки от 5 g (20, 25, 30 и т.н.), докато в Atkins 40 добавяте чисти въглехидрати обратно към вашата диета на стъпки от 10 g, обяснява Lauren Popeck, RD, Орландо Здраве в Орландо, Флорида.

За да започнете да отслабвате в Atkins 20, можете да консумирате някои от следните храни:

  • Основни зеленчуци като броколи, спанак, бок чой и краставици
  • Протеини като яйца, пилешко и телешко месо
  • Всички риби, включително сьомга, треска, писия и херинга
  • Мляко и зехтин
  • Някои сирена като чедър, козе, швейцарско и пармезан

Пълен и изчерпателен списък на храненията можете да намерите в първата фаза на Аткинс 20 на уебсайта на Аткинс.

Ако следвате плана на Аткинс 40, можете да ядете всичко по-горе, както и следните ястия (ако поддържате въглехидратите си чисти под 40 грама на ден):

  • Ядки и семена
  • Локви (боб)
  • плодов
  • Нишестени зеленчуци като тиква, картофи и цвекло
  • Пълнозърнести храни като ечемик, пълнозърнест ориз и пълнозърнести тестени изделия

Цялата диета на Аткинс е достъпна безплатно онлайн.

Предпоставката на диетата на Аткинс е, че ако преброите и намалите въглехидратите - нормалните горива на тялото - тялото ви ще бъде принудено да изгаря мастните си запаси за енергия, като по този начин насърчава загубата на тегло. Както при много други диети, основната идея е да спрете да ядете храни, направени от рафинирано брашно и захар. Ако обаче се опитвате да проследите Atkins 20, дори целодневните карбидни храни не са в списъка, докато не стигнете до фазата на поддръжка.

СВЪРЗАНИ:

„Екскрецията на въглехидрати може първоначално да допринесе за загуба на тегло, но премахването на цели групи храни като зърнени храни, мляко, кисело мляко и плодове вероятно е неустойчиво и с недостиг на хранителни вещества“, предупреждава Попек. "Определено ще липсва, както и калций, калий и други витамини и минерали."

Как работи диетата на Аткинс? Разгледайте 4-те фази на плана

Диетата на Аткинс е разделена на различни фази.

Първата фаза, индукция, може да продължи от две седмици до няколко месеца, в зависимост от вашите цели.

Следващата фаза, която се фокусира върху продължаващата загуба на тегло, ще ви позволи постепенно да увеличавате общата дневна доза карбид.

  • За диетата на Аткинс 20 това означава добавяне на повече чисти въглехидрати на порции от 5 g и добавяне на разнообразие към вашата диета, богата на антиоксиданти, някои ядки и семена и повече зеленчуци. (В плана на Аткинс 20 технически има две фази: фаза втора и фаза трета, като три фази започват, когато имате 10 килограма тегло. И двете фази се фокусират върху продължаване на добавянето на въглехидрати обратно към вашата диета, докато продължите да отслабвате .)
  • За диетата на Аткинс 40 това означава добавяне на повече въглехидрати на стъпки от 10 g, главно чрез увеличаване на размера на порциите. Диетата препоръчва да стигнете до този етап, когато сте на 10 килограма от целевото си тегло.

Можете да продължите да отглеждате въглехидрати и по двата плана, докато не забележите бавно отслабване или спиране. В този случай, в зависимост от това колко близо сте до желаното тегло, можете да преминете към поддържане на теглото си или да намалите нивата на въглехидрати, ако отслабнете твърде много. Тъй като протеините и мазнините са по-пълни от рафинираните въглехидрати, идеята е, че всъщност ще сте склонни да ядете по-малко количествено-разумно, но да се чувствате сити на всеки етап.

Последната фаза, която започвате, когато сте достигнали целевото си тегло и го поддържате поне месец, е жизнен план за поддържане на теглото ви и поддържане на ежедневните ви въглехидрати чисти на около 80 до 100 g.

Най-добрите храни, които искате да ядете и избягвате на диетата на Аткинс

И двата плана препоръчват избягване на захар и рафинирани въглехидрати, обяснява Попек. В допълнение, ето някои от основните храни, които ще имате, когато се храните и избягвате какъвто и да е план:

Списък с храни Atkins 20:

  • Яжте: базови зеленчуци като спанак, карфиол, броколи и други; здравословни мазнини като зехтин и масло; ядки и семена; и повечето сирена
  • Избягвайте: плодове като ананас и манго; нишестени зеленчуци като картофи; и зърнени култури, поне в началото

Списък с храни Atkins 40:

  • Яжте: всички храни, препоръчани за Atkins 20, заедно с плодове като череши, плодове и пъпеши; бобови растения; някои нишестени зеленчуци като тикви и картофи; и пълнозърнести храни
  • Избягвайте: бели или преработени въглехидрати, като бял хляб или гевреци и скрити източници на захар

ДАНЪК СВЪРЗАН:

Пример за еднодневно меню за диетите на Аткинс 20 и Аткинс 40

Ето как на ден може да се яде диетата на Аткинс 20:

  • Закуска: сос от сирене и спанак с авокадо и салса
  • Обяд: печено пиле
  • Снек: сирене моцарела
  • Вечеря: пиле и броколи Алфредо и салата

Ето как на ден може да се яде диетата на Аткинс 40:

  • Закуска: сос от сирене и спанак с авокадо и салса и парче пълнозърнест тост
  • Обяд: печено пиле
  • Снек: шепа ядки или ¼ чаши боровинки
  • Вечеря: пиле и броколи Алфредо и салата

Можете да намерите някои общи закуски на диетата на Аткинс

Ако планирате Atkins 20, можете да избирате от закуски като:

  • Черни маслини с чедър
  • Потапяне със зеленчуци
  • Краставица гуакамол
  • Чипс от кейл
  • Пушена сьомга, краставица и крема сирене

Ако планирате Atkins 40, можете да вземете всичко по-горе и закуски, като например:

  • ¾ чаша къпини
  • гръцко кисело мляко
  • Филийка пълнозърнест тост с бадемово масло
  • хумус

Основен списък на диетичното пазаруване на Аткинс, което да следвате

Независимо дали планирате диета Аткинс 20 или Аткинс 40, ето няколко основни храни, които ще искате да купите:

  • Протеини включително свински дискове, пилешко, говеждо месо, сьомга, пържола и бяла риба
  • Зеленчуци като аспержи, броколи, карфиол, репички, гъби и спанак
  • Мазнини като зехтин и масло
  • Плодове като авокадо
  • Пълномаслени продукти като сирене чедър, дресинг от синьо сирене и сметана

Вижте уебсайта на Atkins за повече планове за хранене и списъци за пазаруване.

Възможни ползи от диетата на Аткинс: Прости порции, понижаване на кръвната захар и др

Има няколко потенциални професионалисти, които могат да следват хранителния подход на Аткинс.

Човек е относително лесен за поддържане на диета. "За хората, които имат проблем с теглото, всяко хранене е битка и огромна психологическа тежест." Храната с въглехидрати елиминира битката ", каза д-р Ричард Д. Файнман, професор по биохимия в Медицинския център на Даунщат в Университета на Ню Йорк в Бруклин, Ню Йорк и основател и бивш главен редактор на Nutrition & Metabolism. Файнман публикува научни изследвания върху диетата на Аткинс и „Протеините са стабилна част от диетата, която ви дава известен контрол върху борбата с храната“, обяснява той.

Освен това диетата не се основава на контрол на порциите, което някои хора могат да считат за пречка пред популярната диета. "Какво всъщност означава контролът на порциите? Самоконтрол - и той наистина няма добри резултати", казва Файнман. "Малките порции са добри, но на диета с ниско съдържание на въглехидрати, ако все още сте гладни, можете да ядете още една малка доза." Можете да имате късмет на диета с ниско съдържание на мазнини, ако все още сте гладни. "

Сюзън Краус, RD, клиничен диетолог от Медицинския център на университета Хакенсак в Ню Джърси, твърди, че простата структура на диетата на Аткинс може да улесни спазването на някои хора. „Хората чувстват, че е лесно да ги следват“, казва той. "Фокусирането върху няколко групи храни е просто, не е нужно да измервате храната и не се чувствате като лишени."

Спазването на диета с ниско съдържание на въглехидрати може също да помогне на хората с диабет тип 2, които търсят решение на високата кръвна захар. „Намаляването на въглехидратите носи ползи за здравето, ако отслабнете“, казва Файнман. Например преглед от януари 2015 г., публикуван в статията Nutrition, показва, че ограничаването на въглехидратите може да помогне за лечение на диабет тип 2 и метаболитен синдром.

Възможни недостатъци на диетата на Аткинс: Хранителни недостатъци и риск от дехидратация

От друга страна, няма да постигнете балансирана диета с хранителния подход на Аткинс. „С всяка диета, която елиминира цяла група храни, няма да имате всичките си хранителни вещества“, казва Барбара Шмит, RD, специалист по начин на живот в болница Norwalk и диетолог в частна практика в Ню Канаан, Кънектикът.

Тогава липсват фибри, важно хранително вещество, което може да ви помогне да се почувствате напълно и да намали нездравословния апетит. „Пропускайки всички тези групи храни - като зърнени храни и плодове - дори ако произвеждате хранителни вещества с витамин и минерална добавка, няма да получите достатъчно фибри“, казва Краус. "Има също така много фитохимикали, които са съединения, които се срещат естествено в плодовете и зеленчуците, които осигуряват силни антиоксидантни ефекти (и които може да не се открият в обща мултивитаминна и минерална добавка) заедно с фибри, калций и витамин D, за да се изядат от това начин. "

СВЪРЗАНИ:

И накрая, диетата на Аткинс може да причини дехидратация, което може да доведе до замайване или загуба на енергия, според уебсайта на Аткинс. Въглехидратите се залепват във водата в тялото ви, така че ако не ядете въглехидрати, ще загубите много водно тегло. Той може също да увеличи нивата на пикочна киселина и да причини подагра, да увеличи загубата на калций в урината и да претовари бъбреците и черния дроб, казва Kraus.

В статия, публикувана в програмата „Напредък в храненето през май 2015 г.“, изследователите посочват, че макар диетите с високо съдържание на протеини да са от полза за някои хора, които искат да отслабнат, е важно да се консултирате с вашия доставчик на здравни грижи, за да сте сигурни, че този подход е пази те в безопасност. Някои изследвания, като проучване, публикувано в Annals of Internal Medicine, предполагат, че диетата с високо съдържание на протеини може да доведе до намалена бъбречна функция при жени със съществуваща лека бъбречна дисфункция.

Независимо от това, ако увеличите приема на протеини, не забравяйте да пиете повече вода. Диетата на Аткинс препоръчва да се пият най-малко осем напитки (8 унции) на ден.

Диета на Аткинс: краткосрочни и дългосрочни ефекти

„В краткосрочен план можете бързо да проследите резултатите от диетата на Аткинс, като ограничите приема на храна, защото естествено не сте гладни“, казва Краус. „Обикновено здравият човек може да бъде в продължение на няколко месеца без неблагоприятни последици.“ "Драстичните планове дават изкривен поглед към това как да отслабнете, създавайки различно усещане за това кое е правилно и кое не." Диетата може да бъде унижен, ако има малко тестени изделия или парче хляб. "

От друга страна, диетата на Аткинс на Фейнман е малко език в лицето: „Отслабването е лесно: Не яжте Ако трябва да ядете, не яжте въглехидрати, ако трябва да ядете въглехидрати, изберете въглехидрати, които имат нисък гликемичен индекс. "

Правете диети с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като Аткинс работи за отслабване?

Тъй като диетите с ниско съдържание на въглехидрати нарастват, изследователите са провели редица проучвания, за да оценят ефективността на диетата и други ефекти върху здравето. Харвардското училище за обществено здраве отбелязва, че някои изследвания показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да помогнат на хората да отслабнат - и да ги поддържат по-бързо - от диетите с ниско съдържание на мазнини и че диетите със средно ниско съдържание могат да бъдат здравословни за избора на сърце, протеини и мазнини идват от здравословни ресурси.

ДАНЪК СВЪРЗАН:

Мета-анализ, публикуван през октомври 2012 г. в American Journal of Epidemiology, се фокусира върху 23 рандомизирани контролирани проучвания с повече от 2500 участници. Изследователите установяват, че в сравнение с участниците в диета с ниско съдържание на мазнини, участниците в диета с ниско съдържание на захар имат малко, но статистически значимо намаляване на нивата на общия холестерол и триглицериди и поне подобно намаляване на теглото, обиколката на талията и други рискови фактори за заболяването .

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати работи по следния начин: Когато приемът на въглехидрати е нисък, тялото вместо това е принудено да гори мазнини, създавайки кетонни тела, които се използват за енергия, обяснява Попек. Кетоните са страничен продукт от метаболизма и се произвеждат по време на процес, наречен кетоза, по време на който тялото се превръща в изгаряне на мазнини, а не на въглехидрати - често срещано явление при хора, които спазват диети с ниско съдържание на въглехидрати като диетата на Аткинс и кетогенната диета .

СВЪРЗАНИ:

Но Попек също отбелязва, че не е ясно дали тези диети работят в дългосрочен план. „Вярвам, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат хранително небалансирани и трудни за поддържане“, казва той. „Работя с много пациенти в моята клиника, които са изпробвали диетата на Аткинс и успешно са отслабнали, но след това възстановяват загубата на тегло и трудно отново отслабват.

Затова той не ги препоръчва. „Не харесвам популяризирането на храна, защото повечето хора го смятат за временно“, обяснява той. "За някои програма с ниско съдържание на въглехидрати може да проправи пътя за по-здравословен избор, просто като премахне захарите, сладките и преработените храни. Но като цяло, според моя опит, чувството на лишения обикновено води до отражение на размисъл, а не до постоянна промяна."

Вместо това тя казва, че насърчава клиентите си да се опитват да мислят за планиране на диета повече от начин на живот - такъв, при който всички храни могат да паднат.