На най-богатите банкети някога се сервираха плодове, пълни с витамини и минерали.
Ананасът, растение от семейство бромелиеви, е роден в Южна Америка. Европейците се влюбиха в него през Средновековието, когато се представи като екстравагантен плод. Само най-богатите можеха да си го позволят, цената му се покачи до астрономически висоти. Днес обаче той е свободно достъпен, за да можем да се насладим изцяло на богатия му състав.
Не само има страхотен вкус, но съдържа и активни съставки, включително ензима бромелаин. Той разгражда протеините, което помага на тялото ни. "Бромелинът помага в процеса на храносмилане и метаболизма на протеините в храната, но също така и в елиминирането на бактерии и паразити, като разгражда протеиновите им опаковки и ги елиминира." казва д-р Бедерова, здравословен диетолог.
Според Регионалното бюро за обществено здраве високото му съдържание на фруктоза също играе плюс - той преминава в кръвта, като по този начин ни доставя енергия. Приписваме подобни ефекти на гроздената захар. Ананасът, като морковите, доматите, пъпешите и портокалите, дехидратира и прочиства тялото, особено благодарение на калия. Именно минералът калий регулира управлението на водата и осигурява по-добро снабдяване на мускулите. Фибрите и споменатият бромелаин от своя страна помагат на червата ни да се борят с токсините. Към това се добавя витамин С, който активира чернодробния ензим, който почиства кръвта.
В него можем да намерим и витамини: Е, В12 и до 16 минерала и микроелементи. Плодът, който има страхотен вкус, също подобрява храносмилането и е подходящ при чревни проблеми (диария), облекчава отока, намалява налягането, противодейства на съсирването на кръвта, има противовъзпалително действие, потиска мускулното и нервно напрежение. Консумацията му е подходяща и през зимните месеци, особено през есента, когато по-чувствителните натури са по-податливи на промени в настроението. Ананасът помага да се стимулира производството на серотонин, който е отговорен за подобряването на нашето настроение.
Ананасът, наред с други неща, принадлежи към плодовете, които разграждат мазнините, и следователно е подходящ за редуциращи диети.