Подробно описание
NATU - Син мак
Отглеждането на син мак има дълга традиция в нашите страни, но първоначално макът, латински papaver somniferum, идва от Мала Азия. Понастоящем отглеждането му е забранено в някои страни, тъй като някои сортове съдържат високи концентрации на морфин.
Ползи
- най-доброто съотношение цена-качество
- 3 пъти количеството калций, както в млякото
- съдържа протеини и фибри
Използвайте
Синият мак има много приложения. Обикновено се използва при производството на печени сладкиши, като поръсване или пълнеж за сладкиши, кифлички, щрудели или кнедли със закваска. Благодарение на високото си съдържание на мазнини, той може да се използва за производството на масло от маково семе. Можете също така да приготвите маково мляко у дома, което е много вкусно и може да бъде толерирано от тези, които иначе не се справят добре.
Маковете винаги трябва да се смилат или обработват по друг начин преди поглъщането, защото ако ядем цели семена, те могат да преминат през храносмилателната ни система, без да се разхлабват в тялото и да абсорбират съдържащите се в мака вещества. Следователно включването на мак в нашата диета няма да има ефект. Макът обикновено се смила на ситно на сладкиши с мелница и след това се смесва със захар. Но също така е възможно да се направи маково мляко от него. Процедурата е доста проста. Просто накиснете около 10 dkg смлян мак в един литър вода и го оставете да се влива в продължение на два до три часа. След това смесваме фино, прецеждаме през кърпа или фино сито и можем да го вкусим с мед например. Поради факта, че това мляко не е химически или термично обработено по никакъв начин, препоръчително е да се консумира възможно най-скоро и да не се съхранява твърде дълго.
Знаете ли, че?
Синият мак очевидно има положителен ефект върху здравето ни (принадлежи към областта на така наречените суперхрани). Това се дължи главно на високото съдържание на калций, което е в пъти по-високо от съдържанието в сиренето или млечните продукти. Ето защо се препоръчва за профилактика на остеопороза и повишеният прием трябва да се пази, например, от бременни жени. Що се отнася до минералите, макът е богат на магнезий, цинк или калий. Също така съдържа витамин Е и е с високо качество на протеини. Тъй като това са маслодайни семена, важно е да се спомене високото съдържание на ненаситени мастни киселини. В допълнение, макът се характеризира с висок дял фибри, което е идеален помощник за здрав храносмилателен тракт.
Алергени: Не съдържа
Страна на произход: Чехия