Това обаче не е евтино спасение, така че струва повече да го направите у дома. Литър домашен деликатес може да ви струва по-малко от три евро, за което често дори не получавате четири малки лъжички в салона за сладолед. Опитайте някоя от рецептите на Новото време или инвестирайте в устройство за нейното производство.
Без захар - 500 г за 0,80 €
- нарежете около 4 банана и сложете във фризера
- след няколко часа извадете и разбъркайте старателно, добавете плодове или какао на вкус
- сервирайте веднага
Кисело мляко - 1 л за 3 €
- смесете 500 г кисело мляко със 120 г кристална захар
- разбийте 200 г бита сметана и разбъркайте в киселото мляко
- поставете в хладилника и разбъркайте добре на всеки час, за да предотвратите образуването на ледени кристали
Шоколадово-портокалов - 1 л за 4,40 €
Вие се нуждаете:
- 300 мл бита сметана
- 200 мл мляко
- 200 г горещ шоколад
- 70 г грис захар
- 4 жълтъка
- 2 PL портокалов сок
- 2 PL портокалова кора
Приближаване:
- Загрейте сметаната, млякото, захарта и портокаловата кора, докато захарта се разтвори и внимателно смесете разбитите жълтъци в тази смес.
- загрейте внимателно, докато се сгъсти и след това добавете парченца шоколад и сок
- поставете във фризера и разбъркайте старателно на всеки половин час, докато замръзне
Лавандула - 1 л за 2,60 €
- Смесете 80 г грис захар в тенджера с 300 мл пълномаслено мляко и 4 супени лъжици лавандулови цветя, варете известно време, докато захарта се разтвори
- прецедете млякото, оставете да се охлади
- смесете добре охладена сметана за разбиване (300 мл) и приберете във фризера
- изваждайте от фризера на всеки половин час и разбивайте, докато замръзне достатъчно
Сорбет - 1 л за € 3,20
Нуждаете се от:
- 700 г ягоди, сок от 1 лайм, 200 г тръстикова захар, 2 белтъка, 200 мл вода
Приближаване:
- в тенджера гответе ягоди с лимонов сок за около 10 минути, оставете да се охладят и прецедете
- поставете във фризера за поне 6 часа
- смесете захарта с вода и варете няколко минути, смесете сок от касис
- разбийте белтъците и разбъркайте със сока
- поставете във фризера и разбърквайте на всеки час
Сладолед от ново време
Вие се нуждаете:
- 1 тигел заквасена сметана
- 1 тигел кремообразно кисело мляко
- 2 парчета нискомаслено извара
- 2 PL грис захар
- 1 шушулка ванилия
- малини или малинов сироп
Приближаване:
- смесете кисело мляко със захар в едната купа, извара в сметана и ванилова пулпа от биберони в другата
- подсладете на вкус и разбъркайте добре
- Поставете в подходящ съд и замразете, но разбъркайте сместа, докато замразявате
- гарнирайте с малинов сироп или варени малини със захар