дължи

Логично е, че психиката също играе сериозна роля за отслабване или напълняване. В крайна сметка отслабването често е свързано с отказ от нездравословни деликатеси и планиране и решителност да се отървете от излишните килограми. Но борбата с килограми може да започне в момента, в който седнете на маса на обяд или вечеря.

Психично настроение

Какво имаш предвид, когато зареждаш порции храна в чиния? Колко вкусна е храната, колко здравословна е тя или как да задоволите глада си? Дозата храна, която избираме е свързани с психическо състояние, с когото сядаме на масата. Това показаха изследвания, представени на конгреса на Американското общество за изследване на поглъщащото поведение, в което участваха доброволци, някои от които с наднормено тегло, а други не. Те бяха помолени да сервират храна, като същевременно дават инструкции на учените за какво да мислят. .

Когато изследователите измерват размера на порциите, те откриват, че субектите са по-склонни един към друг, ако им бъде инструктирано да мислят за здравето. Не случайно в тази ситуация мозъкът активира мястото, където е „седалището“ за самоконтрол . И обратно, когато учените им заповядваха да се хранят до насита, порциите, които доброволците приемаха, бяха много по-големи. .

Разликата между радостта и здравето

„Когато насърчавахме доброволците да се съсредоточат върху радостта от храненето, тогава тези с нормално тегло сервираха обичайните си порции храна. Напротив, хората с наднормено тегло или затлъстяване са склонни да приемат прекалено голяма порция. " обяснява координаторът на изследвания Стефани Кулман от Университета Еберхард - Чарлз в Германия. При затлъстелите хора също е свързано с увеличен активност в тези части на мозъка, където апетитът се намира . Когато бъдат помолени да се съсредоточат върху ситостта, мозъкът им „работи“ по-малко в области, свързани с чувството за награда. .

Омагьосан кръг

„Мислите, които подхождаме с храната, могат поне частично да обяснят порочния кръг, в който се движат затлъстелите хора. Когато се фокусират върху радостта от яденето, порциите се увеличават и чувството за удовлетворение се увеличава, но намалява, когато мислят само да се заситят. С други думи, чувството за ситост при тези, които се борят с излишни килограми, е по-малко задоволително и носи по-малко радост, отколкото при тези, които нямат проблеми с теглото ". заявява Кулман .

Това има значително въздействие, тъй като етикетирането на храната като вкусна и здравословна води до необходимост от удовлетворение, което за хората с наднормено тегло и затлъстяване завършва с увеличаване на порциите .

Средните порции нарастват

Сега е ясно, че количеството храна, което ядем, и по този начин тенденцията към напълняване зависи пряко от размера на порциите. Неслучайно броят на хората със затлъстяване нараства значително от 50-те години на миналия век и по същото време средните порции в ресторантите и заведенията за бързо хранене също нарастват .

Промяната на психическото ви състояние преди хранене може да помогне: ако мислите за здравето, ние сме склонни да ограничаваме обема на храната . Въпреки това, особено тези, които имат проблеми с теглото и се фокусират върху удоволствието от храненето, могат да бъдат изложени на риск .

Какви големи порции обикновено си позволявате? Пишете на други читатели в дискусията под статията.