ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ
ДЕТСКИ СПЕЦИАЛНОСТИ
СУПИ
ПИЛЕ МЕСО И ПТИЦА
Говеждо
СВИНСКО
КАЙМА
РИБА И МОРСКИ ХРАНИ
ЗВЕРИНА
БЕЗМЕСНО ХРАНЕНЕ
САЛАТИ, НЕЩАДКИ
ОРИЗ И ПАСТА
ПИЦА
СЛАДКИ ХРАНИ
СЛАБКИ, ЧАШКИ
СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ
ПЛОДОВЕ
JAMS
ВКУС
ПОКРИТИЯ
НАПИТКИ, НАПИТКИ
ЗАЙЧЕ МЕСО
БЕЗГЛУТЕНОВА ДИЕТА
СТРУКТУРИ
ХЪБОВЕ
СОСОВЕ
ЗЕЛЕНЧУЧНИ ЯСТИЯ
ДОМАШНА МЕДИЦИНА
ДИЕТА
КОЛЕДНИ СЛАДКАРСКИ
КОНКУРЕНЦИЯ
ДОМАШНИ ПЕКАРНИ
ГРИЛ
КОРТИ
КАКВО КЪЩАТА DAL
ДИА РЕЦЕПТИ
ПРЕДПЕЧАТЕЛИ
ПАРНИК
БЕЗПЛАТНО ХРАНЕНЕ ЛАКТОЗА

СУПИ

Накрая вкусна и здравословна доматена супа

[рецепта бр. 45072 от 28.12.2011 г.]

накрая

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

2 глави лук, 2 по-големи моркова, зехтин, 0,5 литра домат, сол, черен пипер, риган, босилек

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

супата има страхотен вкус, тя е гъста и сметана дори без сгъстител (сметана или брашно) и няма нужда да се дава захар, защото по-сладките моркови ще се погрижат за балансиране на по-киселия вкус на доматите
по този начин правя сосове за спагети
ако искаме малко по-остър вкус, можем да добавим малко целина към морковите
ако искаме да се бъркаме с домати, можем да използваме прясно - пара във вряща вода, обелете и след това сварете и смесете с моркови

Нарежете лука и морковите (спокойно на по-големи парчета) и запържете в маслини. масла
налейте вряла вода (или заври - около 0,5 литра), за да покриете зеленчуците, варете 20 минути
свалете от огъня и разбъркайте с потапящ миксер
добавете доматено пюре, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри
Използвам смес от подправки италиански билки био от аптека DM * (розмарин, мащерка, риган, босилек, майорана, чесън и малко чили)
поръсете със сирене в чиния и залейте с екстра върджин зехтин