Изпитайте култура на напредък ...
Най-важните правила за хранене
Как да открием правилните параметри на храните за вашите цели? Гликемичен индекс, гликемично натоварване, БИО храни - важно е да се фокусирате върху тези параметри?
Наскоро попаднах на заглавието на статия, която ме заинтригува. Това заглавие. Не прочетох статията. Търсих интересна рецепта за пшеница и попаднах на статия, озаглавена „Пшеницата е идеална за отслабване“.
Въздъхнах малко и веднага разбрах, че трябва да ви кажа това.
Докато си мислех как да разбера тази статия, дойдох с по-нататъшно вдъхновение, когато получих въпрос за гликемичния индекс от двама клиенти.
Следващата статия ще ви даде кратко описание на отделните хранителни параметри (гликемичен индекс, гликемичен товар, BIO храна) и ще ви покаже дали това са правилните хранителни параметри, върху които трябва да се съсредоточи човек, който иска да се съсредоточи върху преобразяването на тялото.
Най-важните диетични параметри
Наистина ли е необходимо да се следи гликемичният индекс и гликемичният товар? Съответно, необходимо ли е да усложнявате диетата си с други параметри? Не е достатъчно просто да следвате няколко прости принципа?
Гликемичен индекс
Гликемичният индекс е стойност, която трябва да показва ефекта на храната върху нивата на кръвната захар. Така че гликемичният индекс трябва да ви подскаже как ще се повиши кръвната ви захар, ако ядете определена храна.
Храна с по-висок гликемичен индекс ще има по-висок ефект върху кръвната Ви захар, а яденето на храна с по-нисък гликемичен индекс не причинява толкова голяма промяна в кръвната Ви захар. Както вече казахме, ако кръвната захар е повишена, тялото отделя инсулин, за да можете да се справите с него. Колкото по-висок е гликемичният индекс на храната - колкото повече кръвна захар - толкова повече инсулин се отделя от тялото.
И обратно. Колкото по-нисък е гликемичният индекс на храната - толкова по-малко кръвна захар - толкова по-малко инсулин се отделя от тялото.
Ако се съсредоточите върху храни с нисък гликемичен индекс, тялото ви няма да произвежда високи дози инсулин и ще можете да изгаряте мазнините по-добре и да отслабвате по-бързо.
Нали? Определено не.
Гликемичният индекс се определя чрез прием на храна поотделно на гладно (след 12 часа гладуване) и в същото количество. Ето защо, ако все още не консумирате точното количество храна, гликемичният индекс е излишен.
Решението може да бъде гликемичното натоварване?
Гликемичен заряд
Гликемичното натоварване на храната е число, което показва колко храна ще повиши нивата на кръвната захар. Накратко, това е число, което казва колко въглехидрати има в храната и колко един грам въглехидрати в дадено хранене ще повишат нивата на кръвната захар.
Вземете за пример пъпеша. Въпреки че пъпешът има висок гликемичен индекс, гликемичният му товар е нисък поради обема и състава си. Това е така, защото типичната порция пъпеш не съдържа твърде много въглехидрати. С други думи, храна с нисък гликемичен товар не е толкова концентрирана върху въглехидратите. Така че, ако ядете пъпеш (който има нисък гликемичен товар), кръвната Ви захар ще изглежда различно, отколкото ако сте изяли 50 г чиста захар.
Загубен ли си? Аз също.
Според гликемичното натоварване би било възможно да се контролира само ако получаваме отделни храни напълно отделно (нещо като при тестовете за гликемичен индекс). Обикновено обаче не консумирате само една храна във вашата диета, а по-скоро комбинация от храни, които имат различен гликемичен индекс и различен гликемичен товар.
От това следва, че дори да обичате да разглеждате електронните таблици преди всяко хранене, да вземете калкулатор и да започнете да правите дълги изчисления, няма да получите отговор как ще изглежда нивото на кръвната Ви захар след консумация на (сега студена) храна.
А какво да кажем за БИО храната?
Може би се чудите какво общо имат БИО храните с всичко това и какво означава да ги споменавате. Нека го приемем като мост за заключение, където ще обобщя всичко за вас и ще въведа наистина работещите диетични параметри.
Какъв проблем виждам в БИО храната?
Често се случва, че с медиен масаж, хората започват да се фокусират само върху едно нещо и в същото време все още им липсва същността. Можем да го видим най-често при млади майки, които вероятно имат твърде много време и обичат да ровят из женските списания. След това цялото нещо ще бъде подсилено чрез обмяна на ценните съвети, които са придобили там на взаимни срещи.
Според мен майките са най-засегнати от концентрацията върху БИО храни, но им липсва истинската същност защо все още не могат да се отърват от излишните мазнини.
След това такава майка си изкарва прехраната, като приготвя БИО овесени ядки, БИО торти от спелта, БИО елда или БИО пшеница, защото всичко това е изключително здравословно.
Вече стигам до това, което искам да ви кажа, само кратка бележка. Аз лично харесвам органичната храна и я виждам като полезна. Ако купувате продукти от здрави животни, това е най-доброто нещо, което можете да направите за себе си.
Ако обаче се фокусира върху лоши продукти, дори BIO няма да го спаси.
Освен това има индикации, които ясно могат да ни посочат, че БИО е повече или по-малко просто набор от формални критерии, които могат лесно да бъдат заобиколени. Поради това е препоръчително да не следвате само стикера. Но друг път съм сигурен, че се чудите къде отивам с всичко това.
Най-важните диетични параметри
Най-важните параметри на диетата и всяка трансформация на тялото са стомашно-чревно здраве, висока инсулинова чувствителност и здраве като цяло.
Ако повредите храносмилателния си тракт с грешни храни, няма значение дали са БИО.
Ако ядете храни, които имат перфектен гликемичен индекс или перфектно гликемично натоварване, но ги ядете в грешни количества и времена, никога няма да отслабнете.
И ако компрометирате здравето си, като непрекъснато се стресирате от изчисления и обсесивно-компулсивно хранително поведение, никога няма да сте жизненоважни.
Ще ви дам пример. Ако установите, че тъмният ориз има нисък гликемичен индекс и че единственият правилен е БИО и все още сте засегнати от медиите и глупостите на консултантите по хранене, ще се провалите. Ако премахнете лошото месо и лошите мазнини от вашата диета и вместо това ядете плодове и ориз, чувствителността ви към инсулин ще бъде ниска и тялото ви ще произвежда инсулин през цялото време.
Тъй като няма значение какъв гликемичен индекс и какъв гликемичен товар има дадена храна, ако тя съдържа въглехидрати и не ги използвате, ще наддадете на тегло. Ако приемате въглехидрати в неподходящо време, ще напълнеете.
Може да се твърди, че това означава, че шоколадът е същият източник на въглехидрати като картофите, защото е достатъчно, ако го ядете в точното време. За съжаление това не е вярно, тъй като поглъщането на шоколад уврежда стената на храносмилателния тракт. Така че правило №1.
Има ли гликемичният индекс някакво значение: не.
Има ли гликемичното натоварване някакво значение: да, ако обичате да броите. Ако искате резултати, не го правете.
Вярно е, че BIO продуктите автоматично означават здравословен живот и красива фигура: Не, правилната храна е ключът. Тогава BIO качеството е подходящо допълнение. Но закуската, приготвена от BIO овесени ядки, причинява натрупване на мазнини (и увреждане на здравето), точно както закуската, направена от класически овесени ядки.
Какви са 3-те правила за хранене: стомашно-чревно здраве, висока инсулинова чувствителност и здраве като цяло. Поставям тези три компонента в Стратегия за напредък екстремен акцент.
Как да поддържаме здравето на храносмилателния тракт: особено като ядете храни, които съдържат само малко количество съставки. Бананът има само 1 съставка - банан. Шоколадът има 15 съставки.
Как да повишим чувствителността към инсулин: като приемате точното количество въглехидрати, в точното време.
Как поддържам здравето си: вярно е, че 80% от имунната система е в храносмилателния тракт. След това останалите 20% трябва да бъдат подкрепени от правилния избор на храна, упражнения и други промени в начина на живот (релаксация и т.н.).
Както можете да видите, това е по-лесно, отколкото някои се опитват да говорят с вас. Нямате нужда от калкулатор или електронни таблици. Просто изберете проста и правилна диетична стратегия, която се придържа към основните принципи на това как работи човешкото тяло.
Ако не можете да посъветвате, аз съм тук за вас.
Ако сте намерили полезна информация в статията и ви е харесала, поставете страницата „Прогрес на културата“ на Facebook „Харесва ми“ и го споделете с близките си. Ще има много повече информация.
Ако се интересувате от получаването на всички новини директно на вашата електронна поща, моля, попълнете вашето име и имейл адрес по-долу.