Екстремната топлина също носи риск от екстремна дехидратация. Значителната липса на вода в организма се посочва от няколко сериозни прояви. Започваме да ги наблюдаваме, когато обемът на течностите в тялото падне с повече от шест процента.

най-доброто

25 август 2011 г. в 0:00 ч. Мириам Войтекова

В резултат на дехидратацията телесните течности се концентрират. Липсата на вода в тялото се съобщава не само от чувство на жажда, но и от тъмна урина, сухота в устата, някой може да се почувства неспокоен и нервен, способността за концентрация също може да намалее.

Експертите предупреждават, че поради липса на вода в организма съществува риск от образуване на камъни в бъбреците, влошаване на ревматични проблеми или образуване на кръвни съсиреци. По време на дехидратацията също се намалява образуването на пот, което е вредно за тялото - не може да се охлади достатъчно, така че има риск от прегряване и слънчево изгаряне.

Док. MUDr. Яна Юрковикова, CSc. от Асоциацията за здраве и хранене препоръчва да се пие редовно, по-често и в по-малки дози. Казва, че няма нужда да чакаме чувството за жажда, може да дойде със закъснение. Това е особено важно за деца и възрастни хора.

Което според експерта най-добре утолява жаждата и коя напитка, напротив, увеличава жаждата?
Лекарят казва, че „напитките могат да бъдат определени като годни за консумация течности, чийто основен компонент е водата. Ако напитката трябва да задоволи добре жаждата, тя трябва да отговаря на някои основни изисквания. По-специално, тя трябва да бъде хипотонична, т.е. той не трябва да има висока концентрация на минерали, не трябва да бъде сладък, твърде леден и да не съдържа вещества с диуретичен ефект. Например алкохолните напитки - дори бирата - изобщо не спадат към режима на пиене. Освен токсичните ефекти на алкохола, те имат и високо енергийно съдържание и диуретични ефекти. "

Експертът подчертава, че при избора на подходящи напитки трябва да се вземат предвид няколко фактора, тъй като е важно не само количеството течности, които пием, но и техният състав. Най-естествената напитка за хората е качествената питейна вода и различни видове изворна вода, които не само ефективно утоляват жаждата, но и са в полза на тялото и не го натоварват.

„При повишено изпотяване и увеличени минерални загуби е препоръчително да се допълва питейният режим с минерални води или плодови сокове, разредени с вода и неподсладени билкови чайове. Всички подсладени напитки не само не утоляват жаждата, а напротив увеличават я, като същевременно увеличават енергийния прием (т.нар. Празни калории), така че честата им консумация е една от причините за затлъстяването, диабета и други сериозни хронични заболявания ( сърдечно-съдови, рак)., остеопороза и др.). В допълнение, кофеиновите напитки имат и диуретични ефекти, така че са склонни да влошават водния баланс “, казва лекарят.

Те са изворни и минерални води, подходящи за целодневно пиене?

Според Кодекса за храните естествената изворна вода е висококачествена и микробиологично безупречна подземна вода, която е подходяща за постоянна и директна консумация от деца и възрастни. Така че изворната вода може да се консумира ежедневно, на всяка възраст и без ограничения. Минералните води имат по-високо общо минерално съдържание, по-високо съдържание на въглероден диоксид и уникален набор от отделни минерали и микроелементи (всеки минерал има специфичен състав), които определят техните свойства и въздействие върху организма.

Минералните води също могат да имат определен физиологичен ефект върху тялото, така че те са подходящи като напитка в разумно количество, т.е. приблизително 0,5 л на ден. Също така е важно да се редуват отделни видове минерална вода - няколко съдържат някои елементи в увеличени количества, като натрий, флуор, манган, берилий, арсен и др. Здравните проблеми могат да възникнат при продължителна консумация само на един вид. Те могат да се пият по-често при големи загуби на течности чрез изпотяване, тъй като освен вода, те попълват и важни йони, особено натрий и магнезий.

И така, кои минерали са подходящи за целодневно пиене?

Най-естествената напитка за хората е качествената питейна вода. Естествените изворни води също са подходящи за ежедневна консумация за всички хора, независимо от възрастта и здравословното състояние и без ограничения. Те идват от подземни източници и за разлика от питейната (чешмяна) вода не са хлорирани, но основното им предимство в сравнение с минералните води е по-ниското общо минерално съдържание.

Минералните води се разделят според общото минерално съдържание на води с много ниско съдържание (до 50 mg в 1 литър), ниско съдържание (до 500 mg в 1 литър), средно съдържание (до 1500 mg в 1 литър) и високо съдържание на минерали вещества (повече от 1500 mg в 1 литър). Повечето минерали във водата имат благоприятен ефект върху организма, дори лекарство, но някои могат да причинят здравословни проблеми (напр. Флуориди, натрий) при продължителна и прекомерна употреба. Естествените минерални води с много ниско минерално съдържание могат да се пият ежедневно и без ограничения.

Минералните води с по-високо съдържание на минерали са полезна и подходяща добавка към питейния режим. При някои здравословни разстройства те дори могат да бъдат от полза, напр. значително допринасят за заместването на някои липсващи елементи в диетата, особено вар, магнезий, калий. Препоръчва се обаче приемът им да се ограничи до ½ литра на ден и да се редуват видове. Лечебни минерални води (с много високо съдържание на минерали - до няколко десетки грама в 1 литър) трябва да се консумират само при специфични здравословни проблеми, за кратко време и след консултация с лекар. При постоянна и продължителна употреба те могат да бъдат вредни.

Подходяща ли е и минералната вода за деца? От каква възраст, какво и в какво количество?

Минералните и изворните води, заедно с обикновената питейна вода, принадлежат към основните и оптимални напитки като част от питейния режим. Не всички от тях обаче са подходящи за всички възрасти или за ежедневна и дългосрочна употреба. Особено децата трябва да бъдат внимателни, затова е необходимо да се обърне внимание на информацията на опаковката на минералните води.

Минералните води с най-високо качество са означени с „детски“. Те трябва да отговарят на изключително строги критерии за качество и подлежат на по-строги ограничения за определени вещества, отколкото за конвенционалните минерали. Това се отнася например за съдържанието на нитрати - с повишеното им количество може да съществува риск от развитие на детска метхемоглобинемия в ранна детска възраст, но също така и съдържание на флуор - съдържанието над 1,5 mg/l не е подходящо за деца с риск от флуороза, т.е. увреждане на зъбите, развиващи емайла.

Бебешката вода - както става ясно от самия етикет - е подходяща от ранна детска възраст, подходяща е и за приготвяне на бебешка храна, особено в онези райони, където има по-високо съдържание на нитрати в питейната вода. От други минерални води е подходящо да се избере за деца вода с т.нар ниска минерализация, т.е. с общо минерално съдържание в диапазона от 200 - 500 mg/l и редуващи се отделни видове минерали.

Има заболявания, за които не бихте препоръчали да пиете минерална вода, или само след консултация с лекар?

Дори здравият човек не трябва да пие минерали с високо съдържание на минерали на ден и в количество по-голямо от 0,5 литра. Минералите с високо съдържание на натрий не са подходящи за хора с високо кръвно налягане, тъй като натрият (солта) е сериозен рисков фактор за хипертония. Хората със стомашни проблеми може да са по-малко способни да понасят въглеродния диоксид в газираната минерална вода, така че трябва да се фокусират повече върху неподвижните води.

При някои заболявания или разстройства, от друга страна, някои минерали могат да помогнат за предотвратяване, лечение или подобряване на цялостното здраве. Няколко води помагат напр. при лошо храносмилане, запек, подагра, при профилактика на остеопороза, сърдечно-съдови заболявания и много други. Словакия е страна, изключително богата на минерални извори с различен състав, на няколко минерални води също се приписват лечебни ефекти, консумацията им трябва да се консултира с лекар, който може да препоръча подходящ вид и количество за конкретна диагноза.

И така, на какво трябва да обърнем най-голямо внимание върху етикетите на минералната вода?

Минералните води могат да се разглеждат като разредени разтвори на различни соли, микроелементи и газове и се различават от обикновената питейна вода с по-голямо количество разтворени минерали и микроелементи. За да се осигури оптималното им въздействие върху здравето, е необходимо да се следи състава на отделните марки. Важна информация за потребителските опаковки е информацията за общото съдържание на минерали - според това ние правим разлика между минерални минерали с много ниско, ниско, средно и високо съдържание на минерали.

Минералите с много ниско и ниско съдържание на минерали са най-подходящи за ежедневна консумация, т.е. до 500 mg в 1 литър. Консумацията на води с по-висока обща минерализация трябва да бъде ограничена. Друга важна информация е съдържанието на натрий - поради високата честота на хипертония е необходимо да се ограничи консумацията на минерали с високо съдържание на натрий (вода от порядъка на стотици мг натрий в 1 литър).

Минералната вода е важен източник на калций и магнезий, тъй като приемът на храна от тези два елемента често е недостатъчен. Те са градивните елементи на костите и зъбите, така че приемът им е особено важен в детството, но те имат и много други важни и незаменими функции в организма. В минералната вода е важно не само общото съдържание на тези два минерала, но и взаимното им съотношение - оптималното съотношение на калций и магнезий е 2: 1.