Всеки би казал, че ябълките са въпрос на есен. Но защо да не ги има през зимата? Този плод все още е лесно достъпен в магазините, а някои градинари дори отглеждат зимни сортове. Защо трябва да консумираме ябълки и какви лакомства ще приготвим от тях?
В днешно време, когато много хора буквално се борят да приготвят най-екзотичните ястия, лесно достъпните съставки често се пренебрегват. Това важи и за зеленчуците и плодовете. Например ябълката е много вкусен плод и расте в повечето чешки градини. Освен това е здравословно. Съдържа много минерали - желязо, магнезий, калций или фосфор например. Освен това е източник на витамин В, С, Е провитамин А. Съдържа също ензими и пектин, които имат благоприятен ефект върху храносмилането ни, калий, фибри и антиоксиданти. И важното е, че ябълките имат много малко калории, така че не е нужно да се притеснявате, че ще ги преборите. И какви деликатеси можете да приготвите от ябълки? Имам няколко доказани рецепти за вас. Да отидем при тях!
Пюре от ябълки и джинджифил
- 2 кг ябълки
- 6 см джинджифил
- 3 супени лъжици тръстикова захар
- Бисквити
- 1 торбичка ванилов пудинг
- Лимон
- Стафиди
- Канела
Изваждаме ябълките и разрез ги на малки парченца. Настържете джинджифила и добавете и двете заедно със стафиди, канела и захар в тенджерата. Оставете сместа да се готви на тих огън, докато ябълките се сварят. Междувременно печатаме изсипете лимон и сок в сместа след кипене. Смесете пудинга в около 2 dl вода и го добавете в тенджерата. Разбъркайте сместа, докато стане достатъчно гъста. Готовото пюре изсипете в купички, които предварително изложихме с бисквити.
Греяно вино от ябълки
- 1л ябълков сок
- 500 мл вода
- 1,5 супени лъжици захар
- 1 супена лъжица канела
- 1 супена лъжица карамфил
- 1 супена лъжица ванилова захар
Смесете водата със сока и захарта и оставете да се готви на слаб огън. Междувременно ще се подготвим гърне, в която слагаме по-малко количество вода, карамфил, канела и ванилова захар. Ние готвим всичко. След като приключи, отцедете и смесете всичко със смес от сок, вода и захар. Сервирайте горещо.
Ябълков пай с канела
- 600 г ябълки
- 250 г обикновено брашно
- 150 г масло
- 1 супена лъжица захарно брашно
- 6 супени лъжици захарен кристал
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 яйце
- 50 мл вода
- Щипка сол
Омекотено масло и захарно брашно ние камшик. Постепенно добавете яйца, сол и пресято брашно. Оставете готовото тесто да почине за около час в хладилника. Междувременно обелваме ябълките, които отърваваме се от нуклеоли и ги нарежете на тънки луни. Поставете нарязаните парчета в тенджера, покрийте с нишесте, захар, кристал и канела, налейте вода и гответе с разбъркване около 10 минути. След това сместа се оставя да се охлади. Отпочинало тесто, поръсете с нишесте и го разточете в кръгла форма. След това го вмъкваме в кръгла форма за кекс. Изрежете краищата. След това разпределете равномерно ябълковата смес върху тестото и печете при 180 ° C за около 45 минути.
Добър апетит
Пожелавам ти Алена от 3Pagen