Петна треска/вдясно/(Gadus morhua)
Принадлежи към семейство трески, което включва около 150 вида. Това е хищна морска риба, ловен в Североизточен Атлантик. Това е една от най-вкусните риби от треска. Skrei/норвежка/кралска треска, е риба, уловена през януари до април, когато е най-вкусната и е търсена от най-добрите ресторанти.
Метод за настройка
Треската има нежна плът. Когато настройвате опашната част, с нея трябва да се борави много внимателно, за да не се разпадне.Тази част е подходяща за пържене.
Рецепта за печена треска
Намажете чинията, върху която поставяте на тънки филийки нарязани картофи. На тях не поставяйте опашки от треска, сол внимателно. Можете да добавите нарязани гъби и зеленчуци. Отново сгънете с нарязани картофи, залейте внимателно с олио и добавете малко кимион. Поставете в предварително загрята фурна на 180 ° C. В средата на печенето покрийте картофите с треска с разбита сметана за готвене и печете.Можете също да добавите разбито яйце към разбитата сметана.
Пържена треска с нетрадиционна картофена салата
Съхранение
Съхранявайте при 0-2 ° C
Устойчивост
Обичайният срок на годност от датата на доставка е 2 дни.
Алергени
Риба и рибни продукти.
Състав
Треска (Gadus morhua)
Хранителни стойности на 100g продукт
Енергия 332 kJ/79 kcal, Мазнини 1 g, от които наситени мастни киселини