Най-добрата грис каша е свързана с уханието на дома и детството. На пръв поглед проста храна, но много неща могат да се объркат с нея. Някои обичат тънки, други „бетонни“. Някои са гладки, други търсят бучки. Едната група чака да се направи "кора" на повърхността, останалите дори вече не биха я "видели". За моя вкус това е най-доброто. Вдъхновете се от моя повече от 20 години опит в приготвянето на грис.

Моят грис грис

Приготвих грис каша за първи път на седем години с помощта на сестра си. И до днес си спомням колко бях изненадан от постепенното й удебеляване. Улови сърцето ми - чиста магия на това.

Бях леля на 8-годишна възраст (имам много по-големи сестри). Когато се грижех за племенника си, винаги му правех каша. Бях такъв професионалист в друг, че правех всичко добре и винаги излизах блестящо.

Имам и джебчийка:

Сестрата има малка ферма. Тогава тя също имаше кози. Кашата от такова козе мляко беше друг деликатес. Затова избрах мляко от хладилника, което също имаше сметана. Изобщо не реших нищо. Готвех рутинно, когато изведнъж видях някакви бучки да се носят по повърхността. С обрат паркирах гърнето и хукнах на полето с вик, че - помогнете, какво е с млечния шейк! - хихихи 🙂 Сготвих извара 🙂

Кашата може да се приготви по няколко начина:

  1. Поставяме всички съставки в саксията още от самото начало - мляко, захар и грис. При постоянно бъркане изчакваме млякото да се свие, респ. за уплътняване на кашата.
  2. Сложете мляко със захар в тенджера. Оставете да заври и след това разбъркайте гриса.

Adidas или Nike? Това е въпросът 🙂 Точно така е с отговора, кой от тези два варианта на приготвяне на каша е по-добър. Нито един. Един просто ви подхожда по-добре.

Ясно е, че вторият метод е по-бързият. Е, познавам хора, които иначе няма да готвят каша. Ще я вземат напълно. По принцип той го готви само по първия, по-дълъг начин.

Това, което научих през годините за вкуса на грис е:

  • Честност. Без нискомаслено мляко и други подобни.
  • Скорост. Ако използваме бъркалка за предотвратяване на бучки, е добре да оставим млякото да заври и да налеем необходимото количество грис до кипене.
  • Масло. Ако към млякото се добави масло, то се разтваря равномерно в него и не е нужно да го преследваме в каша (първоначално се използва за каша, когато вече е в чиния).
  • Захар. Добавяме го само в края, когато кашата е готова. Тогава е по-лесно да почистите саксията.
  • Измиване. Гърне, чиния - всичко от каша е добре да се измие или поне да се изплакне от каша веднага. След изсушаване се измива много зле и е необходимо съдовете да се накиснат.
  • Сам грис. Някога в магазините имаше само такива с мелница на опаковката или с момиче и момче - жито. Днес имаме по-голям избор. С нашите вкусови рецептори можем да изгладим с елда, спелта или оризов грис. Ориз и елда, те са без глутен, също могат да бъдат целиакии.

Вкъщи имаме грис в пълнозърнест вид. Наслаждаваме се на пълния вкус. В същото време имам отделен контейнер за грис, където има микс от различни видове - най-често отивам в био магазина за педали, елда и ориз. Поръсвам ги всички и ги разбърквам старателно. Вкусният ядков вкус се съчетава с насищане.

И с какво да поръсите?

Ооооо, мисля, че ние всички сме експерти тук. Какао, понякога гранко, рожб, канела, захар... И вие знаете какво е пълен камък? LEKVÁR! Домашната слива е тутовка, което гарантирам.

Да оближеш чиния? Ето!

Разбирам всички майки, когато обръщат очи, че едно дете играе на животно и ближе чиния. Аз самият имам три деца вкъщи и искам да отгледам независими, уверени, мъдри хора, които се държат културно. Но нека си признаем, кой не обичаше да ближе чиния, когато беше малък? И не беше ли страхотно? Нека не се забавляваме за деца, те са деца. 🙂

Домашното близане на чинии е на място. Защо? За произношение. Езикът също е мускул, който трябва да бъде трениран, способен да го огъне правилно. Когато посетите логопеда, ще получите хартия с упражнения за домашно обучение. Охлюв, маймуна, часовник, чистачки и др., Всички са упражнения, насочени към укрепване на мускулатурата и облизването на плочата е едно от приятните занимания на децата, което логопедът препоръчва. Разбира се, няма да го направим в печено. Всичко е в правилното обяснение на детето.

Тук намерих вдъхновяваща статия за логопедията.

Каква е моята каша?

Харесва ми кремообразен, богат вкус на качество. Без бучки. Гладка текстура с малко по-плътна консистенция. Тайната на успеха не е да се съблазнявате от рядкостта, а след като кипнете, да оставите кашата в тенджерата само да престои известно време. Тя се сгъстява 🙂

Изброени сумата е за един възрастен за закуска, но признавам, това е моята вечеря. Понякога почит се иска сладка за вечеря 🙂

*** Най-доброто ястие

3 PL грис (смес от пълнозърнест спелта и елда)

сладко от сливи, ядки, кокос ...

Сложете мляко в тигана. Добавете масло към него и го оставете да се загрее. Ще приготвим гриса за домата, така че да го имаме под ръка.

грис
касов апарат

Когато млякото започне да кипи, изсипете гриса при непрекъснато бъркане. Грисът се смесва най-добре с бъркалка. Тогава бучките не се образуват.

krupica1

Разбъркайте върху пламък за още няколко секунди и след това сложете гювеча и кашата от огъня. Добавете захар и разбъркайте. Оставете го да се охлади малко. Първоначално кашата ще е тънка, но постепенно ще се сгъсти, зърната ще набъбнат. Ето защо е препоръчително кашата да се смесва тук-там. Отнема до 3 минути.

Изсипете удебелената, още топла каша в чиния и я украсете според нашето въображение, но най-вече вкуса. Кокос, ядки, канела, какао, рожков, мед, захар, конфитюр ... всичко е страхотно. Лично най-високият връх е споменатото сладко.

За закуска или сладка вечеря. Всички изведнъж искат да бъдат отново дете.