Ръцете от него! Белият хляб е представен като източник на няколко здравословни усложнения. Въпреки че мнозина обичат да го консумират, те знаят, че влагат в телата си нещо, което трябва да им бъде забранено. Всъщност те преувеличават!

белият

Белият хляб винаги е бил прокълнат. Смята се за едно от най-големите плашила на здравето, така че много в хранителните магазини обикалят дъгата или, напротив, се отдават на тях, но с угризения. Малцина могат да устоят на топъл и ароматен бял рог!

Здравословно бяло тесто?!

Наистина няма нужда да се притеснявате толкова много за белия хляб! Поне така казва един здравословен диетолог. Според нея дори е здравословно! Трябва обаче да се отдадем на разумна сума. Децата на възраст под три години трябва да ядат само бял хляб. Друг експерт, който изследва развитието на нашето хранене, е съгласен с това. В своя блог тя заяви, че не даваме пълнозърнести продукти на деца под 3-годишна възраст, а бял хляб, брашни продукти в малки количества, което е превенция срещу недостатъчно усвояване на минерали, мазнини и други полезни вещества.

Попитахме диетолога Ing. Libor Javr, който е собственик на студиото за хранене SH NUTRITION и с когото списанието си сътрудничи отдавна, дали този вид сладкиши могат да се считат за полезни.

„В дългосрочен план различавам по-скоро подходящи и неподходящи храни, отколкото здравословни и нездравословни. Белият хляб в някои случаи е подходящ, т.е. полезен за здравето, "Каза Ing. Либор Явро.

Кога е подходящо да се консумира?

Въпреки това, в контекста на здравословния начин на живот, често се използва пълнозърнест хляб, а не бял. Как всъщност се различават?

„Единствената разлика между бял и пълнозърнест хляб е в степента на смилане на зърненото зърно в брашно. За това голямо количество биоактивни вещества, което се съдържа в пълнозърнестия, също е в белия хляб. Най-голямата разлика между пълнозърнестия и белия хляб е в енергията, която тези хлебни изделия доставят на тялото “, добави Явро.

Белият хляб бързо снабдява тялото с енергия. Пълнозърнестото от своя страна осигурява на тялото дългосрочна енергия, така че е така според специалист по хранене е по-подходящо да се консумира този сладкиш с ниска физическа активностte.

„Ако специалистът предпочита бял хляб пред децата, това е главно защото малките деца непрекъснато се движат и могат автоматично да консумират бърза енергия.“

Той няма възражения срещу твърдението, че белият хляб доставя бързо полезни вещества на децата, което е оптимално за тях. Както твърдят обаче, той можеше да си представи, че доставя вещества чрез други, по-подходящи храни.

„Хората с висока физическа активност могат да си позволят да предпочитат бял хляб пред пълнозърнест. Все пак бих предпочел пълнозърнест хляб, който е по-оптимален за тялото при разсейване на енергията “, каза Явро.

Количеството е важно

И накрая, трябва да се отбележи, че това зависи от количеството, което консумирате. Ако напр. от време на време не можете да устоите на ароматния бял хляб и да се насладите на един или два кроасана, нищо революционно няма да се случи с вашето здраве. По-различно е обаче да тласкате продуктите от бяло брашно един към друг всеки ден от сутрин до вечер.