Червен пипер

Наименование и състав на храненията Седмица 6

Наименование и състав на храната

Февруари 2021, седмица 06

Пилешки бут на адмирал

p-Пилешко бутче, подправено с черен пипер, в сос от млад червен пипер, лук, ананас, морков, праскова, с каперси, куркума и соев сос

Пушена свинска филия, сос от хрян

dvP-Пушено свинско месо, поднесено със сметанов сос, подправен с хрян, оцет и захар.

w-Броколи в три опаковки, пържени в масло, поднесени със сос тартар

Парченца с галета

v- Тесто от сладки картофи с галета, захар и масло

Сурови картофени крокети върху смесена салата

w-Смес от сирене, картофи, яйца, лук, галета, бял хляб и синьо сирене, увити в три опаковки, пържени в олио и поднесени със салата от зелено зеле, червен лук, чушки, домати, краставици,

Франкфуртски свински бут

dP- Свински бут върху лук, черен пипер, с колбаси и сметана

Пилешко месо с пикантен сос от червен пипер

pv-Смес от смлян пилешки бут, свинска плешка, бял хляб, яйца, лук, галета, печени в олио, поднесени със сос от лук, смлян пипер, пюре, чесън, пеперони, лех, царевица

Растителна лазаня със сирене

z-Pasta чинии, пълнени със зеленчуци, бешамел, пюре, билки и сирене.

р-Кисело тесто, пълнено с канелено-орехов пълнеж и ванилова захар

Салата от зеле Coleslaw

Салата от зеле, лук, оцет, раска, ябълки, моркови, със заквасена сметана и майонеза, поднесена с варено яйце.

Говеждо парче, доматен сос

dP-телешки задни четвъртинки, лук, поднесени с доматен сос

Прешов свинско соте

dR-Брав. плешка на лук, малина, къри, риган с кетчуп, гъби, каперси, краставици и сметана

Пискюли с кисело зеле

v-Картофи, тесто за кнедли с печен лук, бекон и кисело зеле.

Кубчета гъба с горски плодове

p-пандишпан, сервиран с варени горски плодове с ванилова захар

Руска картофена салата

v-Смес от варени картофи, лук, моркови, хрян, цвекло, царевица, шунка, овкусени с бяло кисело мляко, сол, захар, поднесени с варено яйце.

Парижка пилешка пържола

wP-Пилешки гърди в патладжан, с шунка и грах, пържени в масло.

Свински гулаш Дебрецен

dK- Свинска плешка на лук, млад червен пипер, младо печено с наденица и леща.

Спаначен сос с варено яйце

wv-Задушен спанак върху лук, чесън с мляко и сметана, сервиран с варено яйце, варени картофи

Кисели кифлички от маково семе

р-Кисело тесто, пълнено с маково семе и захар.

Пържени пилешки крилца върху зеленчукова салата

w-Салата краставици, каперси, царевица, червен лук, домати, маслини, китайско зеле, пържени пилешки крилца,

dP- Свински врат върху лук, бекон, мл.раски, пюрирани мариновани в див пипер в червено вино, овкусени със сладко от сливи

Свински плешка върху червен пипер

pdP-Свинска плешка върху червен пипер, лук, смляна рашпила, със сметана.

Спагети със суров сметанов сос

v-Спагети с лучен сос, сметана от топено сирене, гъби броколи, грах

Деликатес от меденки с шоколад

p-Смес от полугрубо брашно, яйца, какао, канела, меденки, бакпулвер, сладко и шоколад

Картофено-царевични палачинки върху зеленчукова салата

w-Картофено тесто с чесън, млад червен пипер, раска, майорана и царевица, печено в олио, поднесено със зеленчукова салата по китайски, маруля с праз лук, моркови, каперси, овкусени с оцет, захар, кисело мляко и майонеза.

Пържена пържола от пилешко месо

wP - пилешки гърди, увити в три опаковки, пържени в масло

Обяснения

0,35/60/0,2 супа обем на порцията

0,35 /70/ 0,2 хляб тегло на хляба

0,35/60 /0,2 питие обем питие

100/ 190 сос тегло на соса

130/200 основно ястие тегло на суровото месо

100/ 280 основно ястие тегло на гарнитура/картофи, картофено пюре, тестени изделия, ньоки

100/ 280 основно ястие тегло на гарнитура/словашки ориз

100 /190 основно ястие тегло на гарнитура/кнедли 6бр

100 /220 основно ястие тегло на гарнитура/ориз

100/200 /120 салата/компот тегло на салата

100/200 /50 кисели краставички теглото на небето

450 основно ястие числото показва теглото или обема на цялото хранене като пълноценно, салата, брашно, зеленчуково ястие

P - филийки K - кубчета R - юфка M - смлян w - пържен p - печен v - варен d - задушен z - печен Bl - без глутен. скъпа

* храните, маркирани като такива, са алергени (Указ № 2319/2007-100 - приложение № 3)