Вчера бях изненадан от статия за това какви чудеса могат да се направят от нахут в сладка кухня. Не от себе си, а от течността, която остава след отцеждането на това консервирано бобово растение или може би дори след готвенето му.
Както четох, нахутът има едно предимство пред останалите бобови растения, лесно се смила и се казва, че не се надува. Те съдържат много фибри, той е чудесен източник на протеини, съдържа също калций и желязо и се казва, че всичко е в достатъчни количества дори след готвене или стерилизация. Нахут за тези свойства, много популярен сред веганите.
Признавам си ясно, нахут си купих преди година, сушен. Той стои непокътнат в килера, недокоснат, дори след гаранцията, защото. Е, нямам идея какво да правя с него и не намерих време и енергия, за да разбера.
Що се отнася до консумацията, ядох го само веднъж, със стриди и малко доматен сос и беше страхотно. Знам, че хумусът е отличен. Не ядох, не го направих, защото нямам идея върху какво бих го нарисувал, когато купувам хляб без глутен веднъж на шест месеца и не пека своя.
Момичета, използвате ли нахут в диетата си? В какво подаване? Моля, споделете рецепти, комбинации. Склонни ли сте да използвате стерилизирани или варени? Как го готвите?
PS: Съобщавам, че съм купил кутия стерилизиран нахут и може би ще го взема и ако съм незабележим, ще се опитам да изпека хлабав корпус от този "сок".