Днес ще ви разкрия рецепта, която наскоро ми посъветва моята приятелка Петка. Оттогава аз и моят приятел буквално го провалихме и сме много щастливи да го подготвим (ще подготвя: *) винаги, когато има възможност. Здравословният обяд или вечеря е особено подходящ, ако имате взискателен ден по отношение на физически и умствени усилия. Нахут (Римски грах) Със сигурност не трябва да ви представя по някакъв специален начин. то е бобови растения без глутен, пълни с протеини, витамини и мастни киселини, който повишава защитните сили на организма и има редица положителни ефекти върху нашето здраве. Суровината, която днес описвам по-подробно, е просто сол от румънските мини в Праиде. Можете също така да научите по-долу защо да замествате обикновената хранителна сол с повече алтернативни и по-здравословни видове сол; *)
Защо изобщо да консумираме сол
Солта е най-важният минерал в нашето тяло. Той е свързан с други минерали и за поддържане на здравето имаме нужда от нея в кръвта, плазмата, лимфата и клетките. Поддържа терморегулацията на тялото, кръвното налягане и киселинно-алкалния баланс. Предпазва го от инфекции и преждевременно стареене. Правилното съотношение на сол в тялото ни предпазва от проблеми с бъбреците, белите дробове, наводнения, стесняване на кръвоносните съдове, чревни проблеми и цивилизационни заболявания като екзема, затлъстяване, диабет или дори рак. Няма значение обаче какъв вид сол консумираме редовно!
Каква сол да се консумира
Готварска сол, обикновено се продава, претърпява специален процес на почистване, в който е лишени от важни микроелементи и минерали. По същество консумираме изкуствено заместване на солта и нашето тяло се бори с неестествена компенсация, химията в него и в допълнение му липсват основни минерали и микроелементи. Той се срива по-бавно или по-бързо, а отвън се проявява в лошо здраве. Консумацията на индустриална "трапезна" сол уврежда здравето ни и ни лишава от години живот. Така че кажете енергично тази сол: "НЕ!"
Предпочитам два вида соли, които имам години проверени и знам какво получава тялото ми. Преминавайки към тези видове соли и включително редовно движение, аз се отървах от „две числа по размер“ в продължение на три до четири години, т.е. излишната вода в организма. Това не е лесен начин, защото днес има скрита "кухненска" сол дори в такива храни, където никога не бихте очаквали! Трябва обаче да прочетете етикетите, да готвите у дома и сол със следните здравословни соли:
1., хималайска сол: това е 100% натурален продукт, произхождащ от чистите планински райони на Хималаите. Има характеристика розов цвят. Съдържа количество минерали и микроелементи, от които тялото ни се нуждае, за да функционира правилно, а обикновената сол ги няма.
2., Кала Намак/черна сол: това е 100% естествен продукт с произход от вулканични райони Пакистан. Има характеристика розово - черен цвят а вкус и мирис на яйца. Това е причинено високо съдържание на сяра. Тъй като има по-малко натрий, той е подходящ и за тези, които имат по-високо налягане.
3., румънска сол от Praid: Боже мой последно откритие включва сол от град Праид в Румъния. Добива се и се обработва ръчно в солни мини, без допълнителни химически и други нездравословни интервенции. Това е 100% натурален продукт. Тя цветът е странно сиво - бял. Има вкус по-солена от обикновената сол, или хималайска сол, но от обикновена сол е по-мек. Съдържа: 97% натриев хлорид, 84 различни минерала и микроелементи.
Благодарение на уникалния си състав е така полезно при широк спектър от проблеми:
-За балансиране на кръвното налягане
-При болки в кръста и гръбначния стълб
-За помощ при ревматизъм, подагра, болки в мускулите и ставите
-За коригиране на метаболизма
-За регулиране на храносмилателната система
-За облекчаване или помощ на бъбреците
-За да дехидратира тялото
-Срещу прекомерно изпотяване
-При кожни проблеми
-За по-добър сън
-За цялостна детоксикация и алкализация (деацидификация) на организма
Нахут, печен в сол от Praid
След като научите какво да солите, предлагам ви рецепта, в която използвам повече сол. Разбира се, сол от Praid или друга здравословна сол, Можете да го използвате в различни рецепти, студени и топли ястия. От теб зависи; *)
Имаме нужда от:
- 250 грама органичен нахут (римски грах)
- 2-3 PL органичен зехтин
- 2 чл соли от Praid
- 2-3 чл изсушенибилки, да опитам. Преди Риган.
Гарнитура:
- 250 грама булгуру(можете също да използвате ориз, пшеница, елда, и т.н., според вкуса: *)
Небето:
- Свежи зеленчуци. Преди чери домати и лют пипер, но ако пресните зеленчуци не са под ръка, нанесете спокойно консервирани маслини.
Приближаване:
Ден преди готвене, накиснете нахута и оставете във водата, докато решим да отидем да готвим. Макс един ден или една нощ. Преди готвене излейте водата и изплакнете нахута с хладка вода. Отново налейте вода в тенджера и варете около 30-40 минути. По време на готвене събираме пяната от повърхността на водата в тенджерата. Когато нахутът изглежда сварен и пяната вече не се образува, излейте водата и отново изплакнете със студена вода.
Загрейте зехтина в тиган. Хвърляме готовия нахут върху него и добавяме сол от Praid. Печете, докато нахутът хване златист оттенък. Изключваме котлона и добавяме билки. Разбъркайте всичко добре.
Докато приготвяте нахута, гответе булгура в странична тенджера. Това е много просто. Използваме същото количество вода за 250 грама булгур. Посолете малко със същата сол Praid. Готвим като ориз. Само 15 минути и оставете да престои.
Подготовка отнема около Един час.
Порция е грубо за 4 до 6 човека.
Храната е много вкусна. Печен нахут има такива грахово-царевичен вкус. Като е по-осолен, той подобрява тона на вкуса по-добре. С гарнитура от булгур и пресни зеленчуци наистина е така питателна храна за обяд или вечеря.