аромат

За повечето хора уникалният аромат и вкус на кафе е много примамлив. Благодарение на стимулиращите си ефекти, той е широко разпространен по целия свят. Отдавна се смята, че стимулира мозъка ни. Дори днес мнозина вярват, че кофеинът има положителен ефект върху активността на нервните клетки. Всъщност едно и също вещество, което може да ни повдигне от една страна, ще ни събори от друга.

Голямо откритие на пасищата

Според традицията около 850 г. н. л. арабската овчарка Калди всеки ден карала стадото на друго пасище. Но веднъж козите му, които иначе бяха спокойни, тичаха повече от обикновено. Той установи, че това е направено, след като яде червените плодове на една кра.

Калди ги опита и изпита първото опиянение от кафе в исторически план: усещане за усещане и добро настроение. Той разказа на останалите и тайната на кафените зърна беше разкрита. Към 17 век пиенето на кафе се разпространява в Европа. Но хората нямаха представа, че това, което им носи специално усещане за освежаване, е кофеинът.

Облекчава или потиска умората?

Кофеинът предизвиква lлека еуфория и повишена проницателностт. Изглежда, че облекчава главоболието, умората и нервността. Повечето от тези ефекти обаче са подвеждащи. Тялото ни е толкова уморено след пиене на кафе, колкото и преди. Реакциите и рефлексите могат временно да се подобрят, но скоро ще паднат до дори по-ниски нива, отколкото когато за първи път се чувствахме уморени.

Чист кофеин не съдържа енергия, следователно дори не може да го достави. Все едно да разбиеш мъртъв кон. Под въздействието на болката той ще се движи по-бързо, но ще бъде не по-малко уморен. Ти просто го караш да го прави черпеше от енергийните си запаси.

Научно обяснение

Кофеинът е лекарство, което действа върху централната нервна система. През 1982 г. учените откриха, че молекулата на кофеина наподобява молекулата на аденозин. Той се натрупва в мозъка през деня и е сигнал за изчерпване на енергията и нуждата от почивка. Учените са открили това Кофеинът не стимулира нервните клетки. Той се свързва с аденозиновите рецептори и само забавя умората. Това ни позволява отидете в резервата. Нито едно лекарство не може да излекува умората. Само правилният начин на живот, хранителната диета и адекватната почивка могат да направят това.

Здравни аспекти на кофеина и кафето

Много изследвания показват, че кофеинът има ползи за здравето. Използва се отвътре и отвън - в гастрономията, фармацията или козметиката. Въпреки че 2 чаши кафе на ден обикновено се считат за безопасни, има някои неща, свързани с консумацията на кофеин здравословни рискове.

Всеки човешки организъм е различен, той реагира по различен начин. Ако не сте свикнали да го получавате редовно, разберете как Ви влияе, дали и в каква доза е полезно за Вас. При чувствителни хора може да причини раздразнителност, агресивност или паника. В такива случаи е по-добре да го премахнете напълно.

Обърнете специално внимание на сърцето!

Кофеинът е отделен опасно за хора с високо кръвно налягане и сърдечни заболявания. Независимо от съдържанието на кофеин, което причинява преходно повишаване на кръвното налягане и нивата на адреналин в кръвта.

Според швейцарски изследвания кафето ограничава притока на кръв към сърцето по време на физическа активност. Ако не искате да рискувате инфаркт, избягвайте кофеина поне 6 часа преди тренировка. Това важи и за хората, които приемат лекарства за понижаване на холестерола.

Пиенето на кафе повишава нивото на хомоцистеин в кръвта, което се счита за рисков фактор за атеросклероза. При доза от 2 или повече чаши на ден концентрацията на С-реактивен протеин и други вещества в кръвта, които са сигнали за хронично възпаление, се увеличава. Той също така играе важна роля в развитието на атеросклероза.

Засяга както храносмилането, така и съня

Трябва да пият кафе изключват хората, страдащи от рефлуксна болест на хранопровода, стомашни язви и дванадесетопръстника. Кофеинът предизвиква отделяне повече киселина в стомаха. Храносмилането се влошава, продължава по-дълго, което увеличава риска от рак на дебелото черво. Кафето съдържа вещества, които нарушават усвояването на важни хранителни вещества, като желязо и цинк. Кофеинът има и диуретично действие: ако пиете кофеинови напитки, спазвайте режим на пиене.

Кафето може да доведе до нарушения на съня. Интервалът между последното кафе през деня и съня не трябва да е твърде кратък. Има хора, които пият силно кафе и спят щастливо известно време. Това обаче не ги предпазва от възможна зависимост.

Как да използваме ефективно кофеина?

  • Не пийте кафе веднага след събуждане: След това аденозинът се разгражда в мозъка. Ако чувствате, че не можете по друг начин да „функционирате“, това са симптоми на отнемане. Увеличаването на консумацията на кофеин е знак за нарастваща зависимост и толерантност. Опитайте да се откажете от него за няколко седмици. Когато се върнете към него, ще са достатъчни по-малки дози.
  • Насладете се на кафето следобед на по-малки порции: ½ чаши кафе (40 mg) на интервали от 1 час и поне 8 часа.
  • Не пийте кафе по навик: вместо кафе, имайте зелен чай или обикновена вода. Кofeín заменете с упражнения или разходки на чист въздух. Ако пиете кафе само от време на време, то ще има по-силен ефект върху вас и няма да застраши пристрастяването ви.

Колко кафета си отдавате на ден? Пишете на други читатели в дискусията под статията.