Той е арогантен и безмилостен към ресторантите. Той критикува, защото според него в бившата Чехословакия липсва културата на храната. "Ресторантът не е благотворителна организация, а труден бизнес и ние трябва да го разберем." Чешка звезда, готвач Zdeněk Pohlreich.

по-добри

Кой е Zdeněk Pohlreich
Роден на 10 април 1957 г., той е гастроном, готвач, учител и водещ в кулинарията. Учи в кулинарното училище и хотелското училище в Прага, по-късно учи в Прага в Института за бизнес изследвания. Работил е като главен готвач в ресторанта Het Schellinkje в Холандия, La Guillotine в Австралия, в хотелите Renaissance, Villa Voyta, Radisson SAS и Marriott в Прага. Завършил е няколко кулинарни курса по целия свят. Днес той обслужва Café Imperial и италианския ресторант Divinis. Той се прочу като безмилостен критик на чешките ресторанти в телевизионното предаване „Да, шефе“!

Полрайх даде интервюто на търговското изложение Mora