На пръв поглед този мъничък боб ни напомня на граха. Дребните зърна са пълни с хранителни вещества. Предимството им е лесна смилаемост, така че те могат да се консумират от деца.

mung

Има висока способност за насищане, така че е подходяща, идеална храна по време на загуба на тегло.

Mung боб се счита за питателна и здравословна бобова култура. Най-често се използва за готвене и покълване. Консумират се кълнове от боб мунг. Подобно на други бобови растения, бобът мунг трябва да се накисва за няколко часа предварително.

Ако решите да дадете кълняемост на зърната, трябва да запазите няколко точки. Измийте зърната с чиста вода и ги изсипете в плитък съд. Залейте го с 1/2 литър чиста вода и покрийте съда с кърпа. Поставете контейнера на тъмно и сухо място за 12 часа. След 12 часа излейте водата от съда, изплакнете зърната, но не ги оставяйте потопени във вода. Покрийте отново контейнера с кърпа и поставете на тъмно място. Зърната мунг ще увеличат обема си само след 12 часа. След 6 часа от първото измиване започват да се появяват първите кълнове.

По време на кълновете на боб е необходимо да се измива на всеки 3 часа. След 24 часа от първото измиване кълновете нарастват до 2 до 3 см и са подходящи за консумация. След покълването изплакнете зърната и ги съхранявайте в хладилник.

Какви са ефектите?

Мунг боб:

  • предпазва тялото ни от свободните радикали
  • поддържа храносмилането
  • поддържа човешката имунна система
  • увеличава нашата защита срещу вируси или инфекции
  • отлично детоксикира храносмилането
  • насърчава загубата на тегло
  • е подходящ за диабетици и целиакия
  • е подходящ за бременни и кърмещи жени
  • нормализира нивата на кръвната захар
  • е подходящ като превенция срещу рак

Мунг бобът съдържа:

  • натрий
  • калий
  • желязо
  • магнезий
  • калций
  • фосфор