техния

Дял

Зърната мунг, с вкус, напомнящ на грах, са известни още като зелена соя. Те са малки, маслиненозелени зърна, чийто дом е Индия. Това е изключително здравословно, питателно и лесно смилаемо бобово растение със специфичния си аромат. Зърната мунг са пълни с хранителни вещества като калций, желязо, калий, магнезий, фолиева киселина, фибри и витамин В. Имате ли собствен опит с него? Вижте защо трябва да включите мунг боб във вашата диета!

Покълнало здраве в чиния

Нека кълновете мунг покълнат, което ще увеличи съдържанието на витамини и ненаситени мастни киселини с невероятни 150%! Зърната мунг са идеална съставка в салати, супи, различни зеленчукови ястия, но те очевидно имат най-много хранителни вещества и витамини в покълнала форма. Тъй като идват от Индия, подправките къри им вървят добре.

При нормална употреба в кухнята, без покълване, можете да използвате боб мунг точно като другите бобови растения. Преди готвене е необходимо да ги накиснете за няколко (поне десет) часа. След като се излее, бобът мунг се вари около 45 минути. Не разбърквайте зърната по време на готвене и не ги солете, докато не са сварени.

Източник на снимки: pinterest.com

Зърната мунг са отлични в различни намазки, дресинги, с кисело мляко, но можете и да увиете сладкиши с тях. За разлика от други бобови растения, бобът мунг не причинява подуване на корема. Подходящ е и за малки деца или кърмачки. Забележителна полза от боб мунг е високото съдържание на протеини и тъй като те не повишават кръвната захар, те са подходящи и за диабетици.

Те също така значително помагат при отслабване и повишават имунитета срещу вируси и инфекции. Зърната мунг също са чудесна превенция срещу рака.

Ще ви е интересно

Мазнини, полезни за тялото: Защо какаовото масло е правилният избор за нас?

    63 5
  • 28.03.2018

Знаете ли лечебните ефекти на копривата? Крайно време е да придобиете нейния вкус

    109 12
  • 28.03.2018

Източник на снимки: pinterest.com

Mung фасул като универсално лекарство

Редовната консумация на боб мунг регулира менструацията и можете да я ядете дори по време на бременност. Включването на Mung фасул във вашата диета означава укрепване на имунитета, храносмилането, отделянето и защитата на тялото ви от свободните радикали. Можете ли да приготвите кълнове от боб мунг? Това е много просто. Една чаша боб е половин литър вода. Измийте бобът мунг с вода, изсипете в съд или специална купа за покълване и изсипете половин литър стояща или преварена вода.

Поставете покрития контейнер (в идеалния случай с кърпа) на тъмно и сухо място за около 15 часа. След това излейте водата, изплакнете зърната, но не ги оставяйте потопени във вода. Покрийте отново контейнера и го поставете на тъмно място. Трябва да повтаряте тази процедура общо три дни подред, но измивайте поне два пъти на ден, за да предотвратите процеса на гниене и мухъл.

Кълновете трябва да се появят приблизително шест часа след първото измиване. Изплакнете ги преди консумация. Кълновете, подходящи за консумация, трябва да са от един до два сантиметра. Зърната мунг се предлагат в почти всеки магазин за здравословни храни, но сега и в много често срещани храни. Открийте и нейния чар!